十款補腎養血明目粥
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早餐吃什麼粥?俗話說得好,早餐要吃得好。在我們身邊早餐吃的最多的就是喝粥,喝粥有助於我們清理腸胃。那麼早餐應該吃什麼粥呢,早餐該吃什麼,早餐吃什麼粥最好,早餐吃什麼粥補腎,下面就和小編一起去看看吧!
一、參苓粥
材料:人蔘1錢半或黨蔘4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。
做法:人蔘或黨蔘、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次),將藥汁與粳米生薑同煮。
作用:健脾補氣爲主,宜於體弱易倦乏力及食慾差者。注意:高血壓的人不宜用人蔘。
二、四神粥
材料:蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)。
做法:蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時,茯苓搗碎磨成細粉狀,蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟,加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末,邊煮邊攪拌,待山藥熟。
作用:強健脾胃,促進食慾及增強免疫力,可當成正餐主食。
三、當歸補血粥
材料:當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。
做法:當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次,每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。
作用:益氣補血,尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。
注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
四、蓮龍糯米粥
材料:蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)。
做法:蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。
作用:溫養陽氣,健強脾胃。
注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
五、肉蓯蓉羊肉粥
材料:肉蓯蓉4錢、羊肉1兩、生薑3錢、粳米1兩半、米酒少許(2人份)。
做法:肉蓯蓉以3碗水重複煎取汁液,羊肉切絲以滾水川燙去血水,粳米煮成粥後加入藥汁、羊肉絲、生薑及米酒少許,再沸即可,或可直接一起放入電鍋燉煮。
作用:溫補腎陽,對於手足冰冷畏寒的人較適宜,但一般體質者宜於冬日食用。
注意:有急性發炎、感冒、咽痛時,不宜食用。
六、首烏芝麻粥
材料:何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份)。
做法:以薏仁爲主的無米粥,薏仁先洗淨浸泡2小時,何首烏先煎取藥汁或以布包後,加入薏仁與剖開的紅棗同煮,煮軟後,灑入黑芝麻,滾沸即可。
作用:烏髮養顏及去斑(喜甜食可加冰糖)。
七、山藥枸杞粥
粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量。將粳米洗淨,山藥去皮洗淨切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補血明目。
八、蓮子百合粥
粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿蔔適量。將胡蘿蔔切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。
九、黑米八寶粥
黑糯米100克,紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗淨後,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味,營養豐富,老少皆宜。口感純正。
十、西瓜皮綠豆粥
先將大米同綠豆如果煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁後加入鍋中,旺火煮沸,再轉小火煮成粥,吃時可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養脾胃。
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