出遊各地美食任你挑選
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五一雖然只是放三天假,但是還是可以進行短途旅遊的,那麼在旅遊的時候吃什麼好呢?哪些食物具有特色?
1、江西:瓦罐煨湯
瓦罐湯是江西省漢族民間傳統煨湯方法,以瓦罐爲器,精配食物加以天然礦泉水爲原料,以硬質木炭火恆溫傳統式六面受熱,煨制達七小時以上。終於演譯成倍具民間傳統特色又合乎現代人口味的美食。
2、天津:狗不理包子
狗不理包子創始於清朝末,因店主高貴友乳名狗不理而揚名。狗不理包子製作工藝嚴格,實行獨特的“八步操作法”,選料精,操作細,半發麪皮,豬肉水餡,特點是:肉餡鬆散,包褶均勻,肥而不膩,清香適口。狗不理包子已由傳統的豬肉包發展到珍珠包、龍鳳包、海鮮包等20多個系列品種。
3、山東:油炸螺絲糕
油炸螺絲糕是濟南的一種傳統精美的漢族糕類小吃,皮脆內嫩,蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。
4、河北:驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市漢族傳統名吃。涼肉夾餅,再加以驢凍,驢凍入口即化。河間驢肉火燒的味道是外熱裏爽,清爽醇香。
5、紹興:黃酒
拿酒來作爲代表美食的地方,紹興是一個,出產的黃酒美名傳天下。紹興黃酒又稱紹興老酒,據說是漢族釀酒史上歷史最悠久的酒種,且品種甚多,著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等,越陳越香。
6、湖南:口味蝦
口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成爲人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
7、江蘇:鴨血粉絲
鴨血粉絲是南京著名的風味小吃,由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香,爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高,脂肪含量低,特別適合老年人食用。
8、北京:北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料爲優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。北京烤鴨分爲兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽爲“天下美味”而馳名中外。
9、海南:海南清補涼
海南清補涼是一道美味可口的漢族名點,屬於海南菜。作爲風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,傳統的海南清補涼主要是以紅豆(綠豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷卻或加入冰塊後及成爲一碗正宗的海南清補涼。
10、四川:三大炮
三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米制成,由於在拋扔糯米糰時,三大炮如“彈丸”一樣,發出“當、當、當”的響聲,分爲“鐵炮”,“火炮”,“槍炮”,故名總稱“三大炮”。吃時配以“老鷹茶”,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。
11、山西:刀削麪
刀削麪,是山西的漢族傳統麪食,爲“中國十大面條”之一 ,流行於北方。操作過程:將麪粉和成團塊狀,左手舉麪糰,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟後撈出,加入臊子、調料食用,以山西大同刀削麪最爲著名。
12、廣西:桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的漢族傳統小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾幹,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
13、湖北:熱乾麪
熱乾麪是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨着湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱乾麪也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麪食之一。
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