雞精變成綠色還能吃嗎
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不知道大家的廚房中有沒有出現過這樣的情況,好好的一包雞精,放着放着就綠了,這是怎麼回事呢?還能吃嗎?
建議不要食用綠色的雞精。
雞精變成綠色可能是打開後沒有密封好,空氣進入後產生的氧化變質,雞精從上潮到變成綠色需要一段時間,雞精長時間不封口,健康風險比較大,就算沒有氧化變質也不建議再食用。
建議不要食用過期雞精。
商品的過期日期是最晚食用期限,一旦超過這個期限,內部可能會分解對人體不利的成分,造成不適反應和健康危害,最常見的不適反應就是腹瀉、噁心、腸道疾病等症狀。
雞精中最重要的成分是穀氨酸,雞精吃得過多身體不能正常代謝,穀氨酸大量滯留在血管中,與血液中鋅元素結合,生成不能被人體吸收的穀氨酸鋅,穀氨酸鋅會直接排出體外,時間久了就會缺鋅,影響智力和體質。
雞精是常見的調味品,烹飪時在菜餚中放些雞精可以大大提升菜餚的鮮美度,還能促進食慾,是媽媽廚房裏的好幫手,但是雞精需要合理攝取,不宜爲了提鮮,大肆食用雞精。
不知道大家的廚房中有沒有出現過這樣的情況,好好的一包雞精,放着放着就綠了,這是怎麼回事呢?還能吃嗎?
雞精中含有大量的核苷酸,核苷酸經過消化後的代謝產物是尿酸,痛風患者要慎吃味精,以免危害身體,加重自身不適。
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