補氣養血的獨家食譜
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現在貧血的人越來越多了,經常會疲憊,補血成爲了人們最關心的問題,人們都在尋找良方補血,你知道貧血如何進行食補嗎?今天小編就爲大家推薦一些補血的食療方法,趕緊跟着小編去學學吧!
烤魷魚
主料:魷魚2條
調料:辣椒醬3大勺﹐醬油1小勺﹐白糖1大勺﹐搗好的蔥1大勺﹐搗好的蒜 大勺﹐芝麻1大勺﹐香油1小勺﹐洋蔥1個﹐香菇3個
做法
1) 把魷魚去皮﹐只放扁平一邊以1cm間距弄出刀紋。並放在醬油裏蘸佐料醬。
2) 把魷魚按圓形切好﹐過10分鐘以後烤魷魚。
小帖士-健康提示:魷魚含有優秀蛋白質﹐並有補血作用﹐特別對女性的貧血﹐閉經期和更年期女性是非常好的食品。
家制醬排骨
主料:豬排骨(大排)2000克
調料:鹽200克,白砂糖250克,醬油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大蔥5克,姜4克
特色:色澤醬紅,有光澤,肉質香酥,甜鮮可口。
做法
1.排骨切塊;採用豬前腿的小排或無肥膘的肋排及無骨大排。選用肉多骨少的爲原料,切成長方形肉塊。
2.醃製、水煮:將肉塊用少許鹽擦勻醃過夜,次晨用沸水煮5分鐘後,洗淨。
3.醬制:將香料和蔥、姜裝入布袋紮緊,布袋包墊放在鍋底竹箅上,放肉塊,加黃酒、紅醬油、鹽和肉湯與肉平,煮沸20分鐘,改用小火燜爛2小時,至骨酥肉爛時,加入白糖,改用旺火煮5分鐘至湯汁濃厚止,加入味精拌勻出鍋,澆上滷汁冷後即可食用。
蘿蔔燉牛肉
材料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
特色:質地軟爛,醇香清鮮。
做法
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;
2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;
3. 再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;
4. 待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;
5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
福建荔枝肉
材料:豬肉(瘦)300克,荸薺100克,大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,澱粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克
特色:形色似荔枝,甜酸可口。
做法
1. 將精肉洗淨,切成10×5×1 釐米的厚片,再剖上十字花刀,然後再切爲3片;
2. 馬蹄(荸薺)切小塊,每粒2~3 塊;
3. 馬蹄塊與肉片一起用溼澱粉和剁細的紅糟抓勻;
4. 蔥去根鬚,洗淨,取蔥白切馬蹄蔥;
5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、溼澱粉調滷汁待用;
6. 鍋置旺火上,下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝狀時,用漏勺撈起,瀝乾油;
7. 鍋留餘油,先下蒜末、蔥白,煸一下再入滷汁燒沸,隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。
結語:小編爲大家推薦的一些補血食療方大家都學會了嗎-如果你也貧血就一定要試試小編爲大家推薦的這些食療方哦!還有小編爲大家推薦的一些補血食譜,大家也可以試試哦!
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