糯米飯
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配料:紅棗20個,糯米250克,桂花糖漿50克,葡萄乾20個,核桃仁10個
作法:糯米洗淨浸泡半小時,煮至八成熟時加入紅棗和桂花糖漿拌勻,再加葡萄乾和核桃仁,煮成飯即可。
功效:補養氣血,滋養脾胃,補腎禦寒。
一、不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將本配方中桂花糖漿增加至60克,紅棗增加至25個。
西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將本配方中紅棗增加至25個,核桃仁增加至15個。
中部地區:氣候較爲溫和,日照充足,可將本配方中葡萄乾增加至25個,核桃仁減少至8個。
東南地區:氣候溼潤,雨量豐富,可將本配方中葡萄乾減少至15個,紅棗增加至25個。
西南地區:多雨,氣候溼熱,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中葡萄乾增加至25個,核桃仁減少至8個。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中紅棗增加至25個。
血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中紅棗增加至25個,葡萄乾增加至25個。
陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中核桃仁減少至8個,葡萄乾減少至15個。
陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛髮易落。此方中核桃增加至15個,葡萄乾增加至25個。
三、不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。
中壯年:核桃仁增加至12個。
老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。
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