鮑魚湯怎麼燉最好 鮑魚燉湯的做法
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鮑魚除了清蒸、紅燒之外還可以製作成鮑魚湯,鮑魚湯具有很高的營養價值,可以滋補身體,美容養顏。那麼鮑魚湯怎麼燉最好呢?接下來就爲大家介紹。
鮑魚湯怎麼燉最好
一、鮑魚玉米湯
材料:水發鮑魚10只,熟豬肚片100g,玉米二根(切片)。
做法:
1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上。
2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時。
3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。
二、青橄欖鮑魚石斛湯
材料:豬展肉200g,鮑魚4個,青橄欖6-8顆,鐵皮石斛10g,薑片,鹽適量。
做法:
1.豬展肉加薑片焯一下水。
2.鮑魚去肚腸清理乾淨,用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨。
3.鐵皮石斛稍微沖洗一下。
4.青橄欖拍開或劃幾刀。
5.全部材料全部放入湯鍋中,加了適量清水,大火燒開,轉小火燉1-1.5小時左右,加鹽調味就可以喝了。
三、參杞鮑魚湯
材料:鮮活鮑魚6只,瘦豬肉500g,花旗參片15g,枸杞10g,老薑2片。
做法:
1、將鮑魚宰殺乾淨,清除內臟並將鮑魚殼洗刷乾淨。
2、瘦豬肉切塊,用開水汆燙並洗乾淨。花旗參、枸杞洗淨備用。
3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸,然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。
4、大火燒開後,改用小火煲2小時,加入枸杞後再煮10分鐘。上桌前根據口味調入鹽即可。
四、豬骨鮑魚湯
材料:鮑魚4只,筒骨350g,山藥半根,黨蔘適量,北芪適量,薏米適量,枸杞適量,生薑3片。
做法:
1.薏米提前泡半個小時,材料清洗準備好。
2.鮑魚去肚腸清理乾淨,用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨,鮑魚殼也一起下去,豬骨要泡掉血水。
3.全部材料都放入鍋內(枸杞除外),倒入適量清水,煲1~1.5小時差不多。
4.出鍋前十五分鐘放入枸杞,加入鹽即可食用。
通過對上文的閱讀,相信大家對鮑魚湯怎麼燉最好已經有所瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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