腐乳能天天吃嗎 腐乳吃多了對身體有害嗎
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腐乳是很多人都喜歡的下飯菜,那麼腐乳可以天天吃嗎?天天吃對身體會有危害嗎?下面和小編一起來看看吧。
腐乳不建議天天吃。
腐乳是由豆腐經過發酵而成的,腐乳的含鹽量是非常高的,如果天天吃,攝入過多的鈉元素可能會等導致高滲性缺水現象的出現,甚至有誘發高血壓的發生,影響身體健康。所以不建議天天吃腐乳,反而適當的食用對身體有一定好處,腐乳中含有有益菌羣,可以調整腸道微生態,對於緩解便祕有一定的幫助。
一般情況下,適量的食用腐乳對身體是沒有危害的,但是過量食用,對身體可能會造成危害,因爲腐乳是一種醃製發酵食品,其中重金屬等有害物質超標,吃多了會對身體健康造成危害,可能會引起胃腸道反應,如腹痛、腹瀉等症狀,還可能會加重高血壓、腎功能不全等疾病。另外,腐乳的嘌呤含量較高,還可以會導致尿酸水平升高,誘發痛風的出現。
腐乳開封后在常溫下一般可以放半年。
腐乳是一種發酵類食物,開封后需要儘快食用,平時需要放在陰涼乾燥處保存,而且每次要用乾淨沒使用過的筷子夾取,這樣做是爲了防止細菌接觸到腐乳,從而導致變質發黴。食用後將蓋子蓋緊放在冰箱中保存,腐乳在低溫環境下可以延長保存時間,一般不超過半年,否則很容易引起變質。
一般合格的腐乳中的亞硝酸鹽含量較低,通常不會對人體造成危害,也沒有致癌作用。如果腐乳製作不合格,亞硝酸鹽超標,或者是腐乳保存不當、過期變質了,長期食用這種腐乳可能會有致癌的風險。
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