手術後喝什麼湯恢復快 術後喝什麼湯有利於恢復
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手術對人體的傷害很大,術後飲食要多進補,但不宜過油膩,以多吃容易傷口癒合的食物,手術恢復期間要保持適當的活動,不宜劇烈運動。下面就來和大家說說手術後喝什麼湯恢復快。
手術後喝什麼湯恢復快
1.黃花豬蹄湯
食材:豬蹄500克,通草10克,黃花菜(幹)10克,鹽4克,味精1克,料酒5克,大蔥5克,姜3克。
做法:豬蹄刮洗乾淨,放入沸水鍋內湯5分鐘,撈出;黃花洗淨;豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內,加入清水,放至旺火上燒開,轉用文火燉到豬蹄爛熟,撈起通草,加入精鹽、料酒、味精、蔥花、薑末即成
功效:手術後多吃豬蹄有利於傷口的癒合,因爲豬蹄中含有大量的膠原蛋白能夠促進傷口的癒合。
2.枸杞鱸魚湯
食材:鱸魚300克,枸杞子50克,大蔥15克,姜5克,鹽5克,料酒50克。
做法:鮮鱸魚洗淨,魚身兩側劃斜刀,抹10克酒及少許鹽,並在魚肚塞入蔥段、薑片,使去腥味。取一湯鍋,放入鱸魚,枸杞及熱高湯5杯,先覆膠膜再蓋鍋蓋,以強微波10分鐘烹煮後,加入鹽、酒調味即可。
功效:鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等,脂肪多爲不飽和脂肪酸,是構成腦和神經細胞的主要成分,食用清燉鱸魚,對手術手傷口復原亦有幫助。
3.黃豆豬蹄湯
食材:豬蹄250克 大豆250克黃酒10克大蔥8克姜5克鹽3克
做法:豬蹄用沸水燙後拔淨毛,颳起去浮皮;黃豆提前浸泡1小時,備用;姜洗淨切片;大蔥切段;豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;至半酥,加精鹽,再煮1小時;調入味精,即可。
4.鯽魚湯
食材:活鯽魚200克,油、鹽、紹酒、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、薑絲各適量。
做法:將活鯽魚洗淨後,用開水燙一下,再用涼水洗一遍,颳去魚身內外的黑衣。香菜洗淨消毒,切成段。將油倒入炒鍋裏,置於旺火上燒熱,依次放入胡椒粉、蔥絲、薑絲炒香,加入清水、薑汁、紹酒、鹽、味粉,將鯽魚放入湯中,煮沸後移到微火上,約燉15分鐘,放入蔥絲、香菜段和醋即成。
功效:和中開胃,活血通絡,溫中下氣。
上面就是爲大家介紹的手術後喝什麼湯恢復快相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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