怎麼判斷蜂蜜過期不能吃了 辨別真假蜂蜜的方法有哪些
本文已影響8.25K人
本文已影響8.25K人
很久之前買了一罐蜂蜜,但是因爲放了一段時間,不知道有沒有變質,怎麼判斷蜂蜜過期不能吃了?
具體有以下方法:
1、聞蜂蜜的味道:這是分辯蜂蜜是否變質的重要方法之一,因爲蜂蜜不論是在保質期還是超出了保質期,只在打開以後出現酸味或者酒精的味道,都說明蜂蜜已經變質是不能再繼續食的。
2、質地改變:蜂蜜在被酵母菌感染以後就會產生髮酵,發酵以後的蜂蜜質地會發生大的改變,變稀就是蜂蜜變質的最好見證,所以大家在食用蜂蜜的過程中,如果發現蜂蜜的質地比原來剛開始食用時稀了許多,就不要再食用了,因它已經變質了。
具體有以下:
1、看光澤及顏色:蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈淡黃色或琥珀色,以淺淡色爲佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充,色澤鮮豔,一般呈淺黃或深黃色。
2、聞氣味:真蜂蜜氣味純正、自然,有淡淡的花香,而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。
3、結晶鑑別:假蜂蜜是不結晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出,在瓶底形成沉澱。
4、口感鑑別:真蜂蜜香甜可口,有輕微淡酸味,結晶塊入齒即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦澀味,結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
具體有以下原因:
1、水溫:通常水溫較高,蜂蜜更容易在水中化開,而用冷水沖泡,蜂蜜則可能出現化不開的情況。
2、結晶:通常非結晶蜜較結晶蜜更容易在水中化開,因爲蜂蜜結晶以後從由液態變爲固態,溶解在水中時間需要的時間自然長一些,也可能出現遇水不化的情況,大多數情況下適當攪拌可以加速溶解。
3、混合物:因爲蜂蜜是一種混合物,很多蜂蜜也會含有花粉等物質,如果花粉含量就較高,在水中會形成一定的沉澱,可能會被誤以爲化不開。
蜂蜜可以放在冰箱中儲存,也可以放在常溫、乾燥、避光的環境下蜜蜂保存。
因爲蜂蜜的含水量非常低,並且蜂蜜中含有酸類和高濃度糖類物質,具有很好的抑菌性,所以放在常溫、乾燥、避光的環境下保存不容易變質。但是想要更好的保鮮的話,也可以放在冰箱中冷藏,由於低溫會加快蜂蜜結晶速度,但不影響正常食用。大家平時喝蜂蜜水時也要避免用開水沖泡,這樣不利於全面吸收蜂蜜的營養。
蜂蜜當中主要所含的爲單糖。
蜂蜜是一種保健食品,味道甜蜜,富含有豐富的營養,新鮮成熟的蜂蜜,80%以上爲單糖,同時還含有少量的酶類,蛋白質,氨基酸,維生素,礦物質以及有類似抗菌素作用的物質。所以,蜂蜜中主要含有的是可以被人體直接吸收,不增加腸胃負擔的單糖。
蜂蜜建議用溫水沖服,否則會破壞其中價值比較高的活性酶,蜂蜜是一種天然的滋補品,但是對於糖尿病的患者在血糖控制不佳時,還是要減少服用。
喝蜂蜜要注意什麼 哪些人不能吃蜂蜜
過期的蜂蜜還有哪些功效
蜂王漿會有假的嗎 蜂王漿怎麼樣辨別真假
天然蜂蜜的保質期是多久 如何判斷蜂蜜是否壞了
蜂蜜柚子茶過期能喝嗎 蜂蜜柚子茶會不會過期
怎麼辨別鴨血的真假 鴨血真假辨別方法
過期蜂蜜有什麼用途 過期蜂蜜能喝嗎
蜂蜜的好處 吃蜂蜜有哪些不能觸碰的誤區
【蜂蜜怎麼辨別真假】蜂蜜如何辯真假 蜂蜜真假辨別方法
蜂蜜放冰箱多久就不能吃了 如何判斷蜂蜜是否壞了
康維他麥盧卡蜂蜜假的?蜂蜜真的能強身健體
土蜂蜜爲什麼會發酵 土蜂蜜發酵怎麼判斷
蜂蜜放冰箱變成白色固體是真蜂蜜嗎 真假蜂蜜冷藏後的區別
蜂蜜會過期的嗎 蜂蜜過期了還能喝嗎
蜂蜜保質期一般多久 怎麼判斷蜂蜜是否變質
怎麼辨別蜂蜜純不純 蜂蜜怎麼保存最好
吃了蜂巢蜜會不會過敏 吃蜂巢蜜過敏怎麼辦
蜂蜜檸檬發酵了能喝嗎 怎麼判斷檸檬蜂蜜變質
結晶蜂蜜好還是不結晶蜂蜜好 怎麼分辨蜂蜜真假
蜂蜜過期了還能喝嗎
蜂蜜的養生功效 蜂蜜的鑑別方法
蜂蜜凝固是好蜂蜜嗎 假的蜂蜜是什麼樣的
土蜂蜜特別甜是真蜜嗎 土蜂蜜有香味嗎
秋天吃蜂蜜有什麼好處 如何辨別蜂蜜的好壞
真正的土蜂蜜會過期嗎 土蜂蜜能保存多少年
過期的蜂蜜能吃嗎 蜂蜜中毒怎麼處理
怎樣辨別蜂蜜純不純 純蜂蜜是什麼顏色的
蜂蜜哪些人羣不能吃 蜂巢蜜跟蜂蜜哪個好
蜂蜜過期了還能做面膜嗎 過期的蜂蜜居然還有這種妙用
過期蜂蜜能做面膜嗎 蜂蜜敷臉的正確方法