開心果白色的好還是黃色的好 開心果怎麼挑選
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今天準備購買年貨,打算買一些開心果吃,市場上開心果有白色的,也有黃色的,不知道哪種更好,那開心果白色的好還是黃色的好?一起看看吧!
建議選擇黃色的好一些。
開心果是漆樹科黃連木屬植物的成熟果實,採摘後堅果加工處理得到的,一般來說,黃色的開心果是其本身的顏色,是開心果成熟的標誌,而白色的開心果是雙氧水漂過的,爲了顏色更加的好看,商家更好的賣出去,這種開心果不建議購買,因此生活中購買開心果的時候,儘量選擇黃色的好一些。
生活中食物是禁止使用雙氧水漂白的,因爲一旦劑量多,就可能會對人體胃腸黏膜造成損害。
購買開心果的時候要注意挑選,可通過一些幾點選擇:
綜上所述可以知道,開心果挑選的時候建議選擇黃色或者淡黃色的比較好,白色的是經過漂白的,食用不安全。
開心果個頭本身就不是很大,但同等級來說,挑選大一些的開心果比較好,大一些的開心果裏面的果肉也多一些,口感也會更好。
購買開心果的時候可以觀察其開口情況,自然成熟的開心果殼會自動裂開,邊緣是整齊的,而人工開殼的開心果,邊緣會出現不整齊的情況,同時也很容易合攏。
不正常。
開心果口感是甘辛的,吃起來有一股特殊的香氣,一般是不會出現苦味的,如果開心果具有苦味,很可能是因爲保存不當,導致其滋生了細菌以及微生物引起的,這樣的開心果食用後會加重人體腸胃負擔,是不可以吃的。
不能吃。
一般來說,好的開心果口感甘辛,吃起來具有一股濃郁的香氣,是專屬於開心果的,並不會出現藥水味,如果購買的開心果有藥水味,那麼多半是因爲開心果經過了漂白加工處理導致的,這樣的開心果食用後對人體是具有危害的,長期下來可能會造成疾病,因此生活中這樣的開心果是不建議吃的。
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