毛薯的功效與營養價值 吃毛薯會不會增肥
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毛薯常見於生活中,其營養價值以及食用價值是比較高的,那毛薯的功效與營養價值?吃毛薯會不會增肥?
毛薯是薯蕷科薯蕷屬植物參薯的塊莖,味甘性平,入脾、肺、胃經,其中含有大量的澱粉酶以及多酚氧化酶物質,這些物質可以促進人體脾胃消化,具有一定健脾益胃的作用,對於人體健康是很好的。
毛薯中的粘液蛋白是很豐富的,而粘液蛋白食用後進入腸道,消化吸收後有降低血糖的作用,對於糖尿病患者來說,經常吃一些毛薯可以起到一定降低血糖的作用,可以有效的緩解體內的血糖數值。
毛薯入肺經,適量進行食用具有一定的益肺氣、養肺陰功效,適合肺虛痰嗽、久咳的人食用;加上毛薯中還含有皁甙、黏液質等成分,有潤滑、滋潤的作用,因此適量吃毛薯具有一定益肺止咳的作用。
毛薯入脾、肺、胃經,其中含有大量的蛋白質、維生素、皁甙以及多酚氧化酶物質,適量吃對於人體肺部是很好的,具有一定益肺滋腎的作用,適宜脾虛泄瀉、腎虛遺精等人羣進行食用,對其健康具有好處。
適量吃是不會的。
首先毛薯並不是一種熱量高的食物,適量吃並不會導致人體發胖,其次就是毛薯中含有大量的維生素、纖維素等成分物質,其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動,有利於體內毒素以及廢物代謝,具有一定減肥作用,適宜減肥中的人羣吃,因此人體適量吃毛薯是不會發胖的。
毛薯在生活中吃法是很多的,可以清炒、清蒸、燉湯、爆炒等,可以根據自身喜好進行選擇,以以下方法舉例,具體做法如下:
先將將毛薯洗淨蒸15分鐘,放涼,備用;然後將放涼的毛薯去皮壓碎;之後再再放入牛奶和白糖,加入糯米粉,攪拌成糊狀;繼續加糯米粉揉成團;之後將揉成團的麪糰揉成大小;最後放進蒸鍋中蒸15分鐘左右即可。
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