吃花膠會尿酸高嗎 花膠哪些人不適合吃
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想着這段時間要去外地,打算買些花膠回來給爸媽吃,可是爸爸尿酸偏高,那麼吃花膠會不會讓尿酸升高呢?
一般不會。
花膠是從魚腹中取出魚鰾切開曬乾製成的,一般有新做的或存放年份較久的區別,一般情況下海鮮產品本身是含有一定的嘌呤的,花膠是用魚的內臟製成其自身也會有一定的嘌呤。
但是存放較久的花膠其嘌呤可能會比新制的要低一些,且花膠存放越老嘌呤越低,但沒有具體的數據,加上花膠每次食用的量很少,因此尿酸高人羣吃花膠就吃老花膠,這樣對自身嘌呤代謝基本沒什麼大的影響。
花膠中含有極爲豐富的蛋白質成分,如果有對蛋白質過敏的人羣食用了花膠的話,可能會誘發身體出現皮疹、瘙癢、皮膚髮紅、腹瀉、咽喉腫痛等過敏症狀。
感冒發熱期間的人羣飲食宜清淡不宜過分滋補,如果感冒人羣食用太多滋補的花膠,可能會導致病邪滯留體內不能發散外泄,從而使感冒病情無法正常好轉。
建議15-20克即可。
雖然花膠中含有的蛋白質、膠質等營養物質對人體有良好的補益作用,但花膠不是吃越多越好,因爲花膠中蛋白質佔比高,而蛋白質進食後需要經過較長一段時間才能被人體吸收消化。
所以如果一次吃太多花膠,脾胃負擔過重不能完全消化的話,可能會出現腹脹、腹痛等消化不良表現,所以一般建議一人一次吃15-20克花膠就可以了。
鞣酸食物。
花膠中的蛋白質極爲豐富,其含量可高達84.2%,如果和鞣酸豐富的食物如柿子、山楂、石榴、竹筍、葡萄等一起食用的話,蛋白質和鞣酸會發生化學反應生成蛋白質沉澱,加重腸胃消化負擔,出現腹痛、腹脹等腸胃不適表現,此外,高蛋白的花膠也儘量不要和牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食過多,以免有消化不良的風險。
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