桃膠怎麼泡發最好 沒煮熟的桃膠吃了會怎樣
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打算這幾天買一包桃膠回來燉着吃補一補,可是之前沒自己煮過桃膠,那麼桃膠要怎麼泡發才最好呢?
將幹桃膠放入冷水中稍微清洗一下表面,然後換碗冷水繼續浸泡,大約浸泡10-12小時左右,等桃膠泡開後用手挑出桃膠中殘留的黑色雜質,接着換水清洗2遍左右即可。
將桃膠倒入冷水中稍微清洗一下,然後換熱水浸泡,期間持續換熱水2次,連續浸泡2-3小時左右,等桃膠泡開後同樣把裏面的黑色雜質挑出來,再換水清洗2遍即可。
最好不吃。
沒有泡發的桃膠即使煮很長時間也很難煮軟,如果不泡發就煮了可能會出現煮不熟、硬芯的情況,而且吃這樣的桃膠不僅味道不好,而且對腸胃消化吸收也是較大的負擔,容易出現、腹脹、消化不良等症狀。加上沒泡發的桃膠其中還會殘留雜質,直接煮了吃的話可能會將雜質也一起吃了,對自身健康也是不利的。
沒有煮熟的桃膠質地比較堅硬,吃起來不容易嚼爛,食用後對於腸胃是較大的負擔,可能會引起腸胃消化不良現象,而且吃了這樣沒煮熟的桃膠,人體也不能完全吸收食物的營養,從而降低食物的營養價值。
此外,桃膠本身就含有較多的雜質,如果桃膠沒有經過高溫燉熟的話,其中所含的細菌微生物可能會引起腹痛、腹瀉等胃腸反應,因此建議桃膠最好是煮熟了再吃。
熟了的桃膠會有出膠和香氣瀰漫的特點,這是判斷桃膠是否煮熟的關鍵,桃膠在煮制過程中會有出膠的現象,看起來像是半透明狀的果凍,而且煮熟後的桃膠會散發香氣。
除此外最快捷的判斷方法就是嘗桃膠味道,若是桃膠狀態是膠狀或是與水融爲一體,口感比較Q彈軟糯的話,也能說明桃膠已經熟了。
桃膠怎麼泡發 桃膠泡發後可以放多久
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堅持吃一個月桃膠會怎樣 桃膠一定要泡12小時嗎
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