白蘿蔔裏邊變成藍色還能吃嗎 白蘿蔔切開裏面發黑還能吃嗎
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白蘿蔔是蘿蔔的一種常見的品種,口感幹淡,營養價值較高,在生活中是比較受歡迎的,那白蘿蔔裏邊變成藍色還能吃嗎?白蘿蔔切開裏面發黑還能吃嗎?
能吃。
白蘿蔔一般來說是不會出現發藍情況的,但如果將白蘿蔔儲存在寒冷的條件下,由於白蘿蔔中含有一定酚類物質,這種酚類物質遇鹼會轉換成花青素,遇到酸性物質就會出現紫紅色的現象,所以說白蘿蔔變藍可能是與鹼性物質存放一起造成的,這時候還是可以吃的,不會對人體的健康造成威脅。
不建議吃。
正常情況下白蘿蔔切開後是白色的,儲存過程中要是遇鹼性物質會轉換成花青素,遇到酸性物質就會出現紫紅色,但不會變成黑色。
要是白蘿蔔變黑了,那麼多半是滋生了細菌以及微生物,導致白蘿蔔腐爛變質導致的,這時候的白蘿蔔食用後會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
對於體寒者來說,滋生體內寒氣是比較重的,而白蘿蔔性涼,體寒者食用後會導致寒氣加重,過量吃就可能會導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
白蘿蔔具有一定健胃消食的功效,適量食用可以驅散體內凝結的氣體,不適合氣血虛弱的人吃,否則會誘發或者加重其病情。
白蘿蔔中含有一定的維生素、纖維素等成分物質,適量吃具有一定潤腸通便的作用,對於便溏者來說,過量吃會加重其腹瀉症狀,不利於其健康恢復。
白蘿蔔入肺、脾二經,其中含有一定量的水分,對於肺熱傷津、口乾舌燥有良好的緩解作用,將其燉湯喝具有一定生精止渴的作用。
白蘿蔔中含有一定的芥子油成,適量進行食用可以幫助促進胃腸蠕動、健脾促消化的作用,對於脾胃消化較差的人來說,適量吃白蘿蔔是很好的。
白蘿蔔中含有豐富的卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維,適量吃可以促消化、增強食慾、加快胃蠕動,對於肺熱有痰、咳嗽發熱證具有一定輔助治療的作用。
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