胡蘿蔔心發白還能吃嗎 胡蘿蔔心變綠能吃嗎
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在日常生活中,很多人喜歡吃胡蘿蔔。不過很多人發現胡蘿蔔心變白了,變綠了。那麼胡蘿蔔心變白能吃嗎?胡蘿蔔心變綠能吃嗎?下面一起來看看吧。
可以吃的,但是不建議多吃。
胡蘿蔔的顏色不同,是因爲裏面含有大量的對人體有益的胡蘿蔔素,所以正常情況應該是紅色或者黃色的,如果變白了應該是營養降低,胡蘿蔔素大量減少,所以最好不吃,買的時候選擇紅色的。
應該是發芽了,不宜使用。
因爲蘿蔔這類植物是兩年生的,而我們食用的根莖是第一年的,蘿蔔儲存不當會使其發芽,進入第二年的生長期,根莖的營養會完全消耗,植株開花結果。這種情況與紅薯土豆的情形類似,因此不宜食用。
選地勢較高,地下水位低、保水力強的地段,挖溝,覆一薄層溼土(或沙),如此埋覆7~8層,最上面覆土約20釐米,一般不用澆水,視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋,以防凍害,可貯至下年3~4月。
管理上前期注意通風散熱,防止熱傷,後期增加覆蓋,減少通風,保溫防凍,可貯至下年3~4月。
在溫度0℃~1℃、相對溼度90%~95%的冷庫地面上堆寬1.0~1.2米、高1.2~1.5米、長5~6米的長方形堆,到貯藏後期用塑料薄膜帳罩封、堆底不鋪薄膜,可貯至下年5~6月。
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