曬的蘿蔔乾變黑了還能不能吃 曬的蘿蔔乾發粘了還能吃嗎
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
曬的蘿蔔乾最近感覺有變黑的感覺,那麼曬的蘿蔔乾變黑了還能不能吃?曬的蘿蔔乾發粘了還能吃嗎?
看情況。
如果是在正常儲存條件下而變黑的話,而且吃起來沒有異味,一般是可以吃的,因爲這種情況一般是由於蘿蔔體內含有微量鞣酸成份,鞣酸見光或露置空氣中,由於被氧化,顏色會逐漸變黑,而且尤其是不能與鐵器接觸,相同原理可見於蘋果、香蕉,這些水果放一些時候,它們的表面都會逐漸變黑。
但是有時候變黑是由於發黴了,這時候建議不要食用爲好,因爲很有可能會導致誤食毒素。
建議不要吃爲好。
如果曬乾的蘿蔔乾有發粘的現象,很有可能是受潮發黴了。因爲一般曬蘿蔔乾的時候,特別要注意天氣,不一定要有強烈的太陽光照,風乾或者是陰乾的方式是最好的,因爲如果有被暴曬的話,蘿蔔乾會失去原有的營養成分,而如果蘿蔔乾發粘很有可能是因爲在陰雨天氣下沒有注意收好,受潮後也沒能及時處理,導致受潮發黴了。
選擇合理的曬乾方式以及保存方式。
如果想要蘿蔔乾不發黴,最重要的是不受潮,所以在曬蘿蔔乾的時候,最需要注意的是,需要把蘿蔔乾中的水分充分擠出,然後自然晾乾,再用刀把蘿蔔切成長條兒,用沒幹淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去,然後撒上鹽,閹制三天左右撈出在太陽下晾曬,曬到蘿蔔捲曲,手摸時還有彈性即可。
其次保存的時候也要注意要保持乾燥,否則很有可能會導致受潮的情況。
做法:
1.準備蘿蔔,如果可以選擇的話,綠蘿蔔比較好一點,因爲綠蘿蔔口感比較好,也比較脆,醃出來的蘿蔔乾比較好吃,普通的白蘿蔔口感比較澀,曬後沒有那麼青皮蘿蔔那麼脆嫩。
2.把準備好的蘿蔔清洗乾淨,切掉頭尾。
3.先切厚片,再切細條,最後切成條狀。
4.切好之後,用鹽醃製一會。
5.醃好後,把蘿蔔掛在有陽光又通風的地方,晾曬一天就可以了。
6.然後再找個乾淨的容器保存。
胡蘿蔔身上長小白絲還能吃嗎 胡蘿蔔怎麼算壞了
蘿蔔乾有什麼營養價值 蘿蔔乾不能和什麼一起吃
胡蘿蔔發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔爲什麼會發芽
白蘿蔔心變黑還能吃嗎 白蘿蔔心變黑的原因
胡蘿蔔發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔怎麼保存不發芽
胡蘿蔔壞了一點還能吃嗎 胡蘿蔔怎麼判斷壞了
白蘿蔔心變黑還能吃嗎 白蘿蔔心變黑的原因
胡蘿蔔發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔爲什麼會發芽
蘿蔔葉老了還能吃嗎 吃蘿蔔子有啥好處
胡蘿蔔發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔長白鬚能吃嗎
胡蘿蔔發芽了還能吃嗎 胡蘿蔔怎麼保存不發芽
白蘿蔔發芽了還能吃嗎 白蘿蔔放久了還能吃嗎
天天吃蘿蔔乾好不好 蘿蔔乾吃了會發胖嗎
白蘿蔔放冰箱變黑可以吃嗎 白蘿蔔切開變黑還能吃嗎
發黴的蘿蔔乾還能吃嗎
白蘿蔔心變黑了還能吃嗎?
胡蘿蔔發白芽還能吃嗎 胡蘿蔔長鬚了還能吃嗎
白蘿蔔變藍還能吃嗎 白蘿蔔爲什麼會變色
孕婦能吃曬乾的蘿蔔乾嗎
【白蘿蔔心變黑還能吃嗎】白蘿蔔裏面發黑還能吃嗎