馬蹄可以生吃嗎 馬蹄削皮生吃還有寄生蟲嗎
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馬蹄是一種水果,表皮是黃紅色的,但是內部是白色的,可能有很多人沒有吃過,那馬蹄可以生吃嗎?
可以生吃。
馬蹄屬於一種水果,其中含有豐富的水分、糖分、維生素和礦物質,食用後可以爲人體補充多種營養物質,有助於維持人體組織器官的正常生理功能,而且馬蹄吃起來口感脆嫩,甜美多汁,是可以直接生吃的。
但是因爲馬蹄是生長在淤泥裏面的,其表皮上可能會帶有較多的泥沙、細菌以及寄生蟲等雜質,所以在生吃之前也需要注意清洗乾淨。
視情況而定。
馬蹄的內部本身是不帶有寄生蟲的,所以如果馬蹄本身所帶的寄生蟲很少,而且在削完皮之後注意清洗乾淨的話,那麼一般情況下是可以去除掉大部分的寄生蟲的,食用後並不會對人體健康造成很大的危害。
但如果馬蹄本身所帶的寄生蟲比較多,而且在削皮的時候也不注意馬蹄的清潔的話,那麼就有可能將皮上的寄生蟲沾到內層的果肉上。
因人而異。
馬蹄既可以生吃也可以熟吃,生吃的口感比較脆嫩,而且對於馬蹄中營養物質的保留也是最完全的,比較適合於大部分身體體質正常的人羣食用。
但是因爲馬蹄的果皮上帶有一定的細菌、寄生蟲等雜質,所以煮熟之後再吃的話會更加安全一些,但是在營養上會有少許的損失,比較適合於腸胃比較虛弱的老年人、兒童食用。
冰箱保存。
當馬蹄失去了外皮的保護之後,很容易會滋生細菌發生變質的情況,所以對於削了皮的馬蹄來說,是需要儘快吃完的,這樣從營養和口感上來說都是最好的。
如果暫時吃不完的話,那麼建議可以將其用保鮮袋包好,然後置於冰箱的冷藏室或冷凍室中保存,這樣在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性,馬蹄的保質期也能得到一定的延長。
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