螃蟹幾月份最好吃吃螃蟹和什麼搭配可以驅寒

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螃蟹是生活中較爲常見的一種海鮮食物，不少人很喜歡這種食物鮮嫩肥美的口感，那麼螃蟹幾月份是最好吃的呢？

螃蟹幾月份最好吃

農曆9-10月。

俗話說“九雌十雄”，意思是農曆九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，此外，“九月團臍，十月尖”也都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，而到了十月，公蟹性腺發育到最佳時段，這時黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤，這段時間吃螃蟹是非常合適的。

螃蟹怎麼挑選公母

1、看螃蟹蟹腹是最簡單、最直觀的方法，公螃蟹蟹腹部呈三角形，而母螃蟹蟹腹部呈圓形或者橢圓形。

2、看螃蟹蟹臍，如果臍部比較窄的話，一般多公螃蟹，反之則爲母螃蟹。

3、看蟹黃顏色區分，如果有蟹黃的爲母螃蟹，而有白色蟹膏的話，則爲公螃蟹。

4、看蟹腳：母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹的八條腿上都有密集的絨毛。

如何挑螃蟹比較肥

方法一

將螃蟹拿在手裏掂量一下，看看螃蟹是否有一定的分量，兩者外觀差不多大的螃蟹要去選擇分量稍微重一點的螃蟹，說明這樣的螃蟹非常肥大，肉非常厚實，如果手感輕飄飄，說明這樣的螃蟹裏面肉比較少。

方法二

觀察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比較堅硬，看螃蟹腹部是不是比較飽滿，如果是的話，說明螃蟹比較廢后好吃，還有就是看看螃蟹的腿，螃蟹腿越是粗壯堅硬有力、很難捏得動，說明這樣的螃蟹肉質越是飽滿。

吃螃蟹和什麼搭配可以驅寒

螃蟹是食性偏寒涼的食物，吃多了可能會造成體內寒氣積聚，建議在烹飪螃蟹的時候加些黃酒，不僅可以使蟹肉更加鮮嫩，減輕螃蟹的腥味，同時還能起到祛除螃蟹中的寒氣，增加螃蟹香味。

此外，螃蟹的吃法一般都是蒸煮，可以在烹飪時放一些辣椒、花椒、生薑、大蒜、紫蘇等性溫熱的調料做成香辣蟹，這樣也可以中和螃蟹的寒性。

幾月份搭配吃螃蟹螃蟹驅寒吃什麼菜可以養生

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