板栗發芽了還能吃嗎 發芽板栗有毒嗎
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板栗是生活中常見的一種食物,很多人日常都喜歡吃板栗,我平時的時候也會吃一些板栗,請問板栗發芽了還能吃嗎?下面一起來看看吧!
不建議吃。
正常的生板栗味道清甜可口,口感脆爽,非常的可口,板栗發芽是板栗在保存的過程中,在適合的溫度和溼度的下進行生長的一種表現,一般情況下,板栗不容易發芽,變味、變質的情況比較常見,發芽板栗板栗果仁裏面的營養素都供給到板栗芽進行生長了,這樣的板栗果仁吃起來營養功效也大大降低,因此,儘量不要吃發芽板栗。
發芽板栗本身無毒,但板栗果仁暴露在空氣中容易滋生黴菌,食用後會有健康風險。
板栗本身是一種無毒的食物,板栗發芽之後板栗的口感變差,而且板栗果仁中的營養成分也大大的降低,新鮮的板栗口感非常好,而且板栗的價格也不是很高,可供選擇的空間比較大,完全可以捨棄發芽板栗而選擇吃好的新鮮板栗。
板栗發芽後,在沒有外殼的保護下很容易滋生黃麴黴素等黴菌,食用後有一些健康風險,發芽板栗既不好吃營養價值也低,還可能有健康風險,從健康的角度來說,還是不吃爲好。
新鮮板栗最佳的保存方式是放在通風的環境中進行保存。
新鮮板栗味道細嫩可口,營養價值較高,將新鮮板栗用網兜裝起來,放在乾燥、通風的地方可以較長時間的進行保存,日常生活中買了少量的新鮮板栗可以這樣保存起來。
如果家裏面有通風的地下室,將新鮮板栗放在地下室進行保存更佳,地下室的溫度比地面要低一些,具有低溫和通風的特性,比地面保存更好,可以有效的延長新鮮板栗的可食用期限。
可以直接煮着吃。
新鮮板栗生吃脆爽可口,煮了吃味道會比較的粉糯,生吃和熟吃各有各的風味,新鮮板栗可以直接煮着吃,但是在煮着吃之前最好是將新鮮板栗用清水沖洗一遍,這樣會比較的乾淨,在清洗的過程中也可以將一些壞板栗、被蟲蛀了的板栗給挑選出來。
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