小龍蝦和菠蘿可以一起吃嗎 小龍蝦隔多久能吃菠蘿
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夏季又是吃小龍蝦的季節,而菠蘿也是夏季水果,小龍蝦香辣,菠蘿清爽,那小龍蝦和菠蘿可以一起吃嗎?小龍蝦隔多久能吃菠蘿?
小龍蝦和菠蘿最好不要一起吃。
菠蘿中含有大量的維生素C,而龍蝦富含有五價砷化合物,兩者在一起會發生氧化還原反應,形成有毒的三價砷,三價砷別名也叫砒霜,所以小龍蝦和菠蘿一起食用會造成中毒,其他海產品比如蝦、蟹、蛤、牡蠣等都有同樣的作用,但是理論上需要大量的三價砷人體纔有中毒反應,一般一次性攝入維生素C超過500毫克纔會有反應,但是爲了不造成不必要的影響,小龍蝦和菠蘿最好不要一起吃或者隔開一段時間後再吃,而且砷元素容易沉積在龍蝦的頭部,所以食用時最好去掉蝦頭。
最好隔兩個小時。
如果很喜歡吃菠蘿,但是不久前才吃了小龍蝦,一般建議隔開兩個小時以後再吃菠蘿,如果兩者一起食用會引起噁心、嘔吐、胃痛等不適的維持反應,如果吃了小龍蝦想要消食解膩,可以選擇維生素C含量不多的食物,比如飲用大麥茶。
小龍蝦屬於高蛋白食物,人體食用過多會給胃腸消化造成負擔,一次性服用過多容易引起腹脹、消化不良等不適。
小龍蝦食用的飼料比較雜,一些水中的藻類、沉渣小龍蝦都會食用,如果生存環境水質不乾淨的話,極易造成小龍蝦重金屬超標,雖然重金屬主要集中在頭部,但是隨着高溫烹飪,重金屬也會進入到肉裏。
小龍蝦屬於雜食動物,所以攝入的食物種類非常的複雜,也就很容易攜帶寄生蟲,一般常見的有裂頭蚴,而且裂頭蚴還喜歡集中在蝦表面和蝦黃裏。
大龍蝦是屬於海鮮類的,而小龍蝦不是,龍蝦分爲大龍蝦和小龍蝦,一般我們吃得都是小龍蝦。
海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物做成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等,雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主,狹義上,只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮,海鮮分爲活海鮮和冷凍海鮮。
而小龍蝦屬於節肢動物大家族,與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬於甲殼綱動物。存活於淡水中,學名克氏原螯蝦,也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦,小龍蝦因爲食性較雜,生長速度快,適應能力強,且肉質鮮美,廣受人們歡迎。
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