林蛙油怎麼吃最好
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林蛙油又成爲雪蛤油,林蛙油是林蛙身上的一部分,它的營養很豐富,不管是男女老少,吃了都有很好的功效,那麼林蛙油怎麼吃最好。
林蛙油泡發後,不經過蒸煮直接生吃。這樣的優點是,林蛙油中含有的激素、維生素等成分,不會因爲高溫而破壞,可以較好地保存林蛙油的營養價值。
將泡發的林蛙油通過蒸煮、熟化後可食用。將泡發的林蛙油裝在碗裏放在蒸鍋中蒸30分鐘,或者用慢火水煮15至20分鐘。在蒸煮的時候還可以加入紅棗或20~30克蜂蜜除腥味。一般蒸煮後即可服用。可在飯前服用或當早餐服用均可。
材料:林蛙膏50克、木瓜200克、姜、冰糖適量。
做法:
1、林蛙膏用溫水浸3小時,去除雜質。
2、林蛙膏入鍋,用沸水稍煮5分鐘,瀝乾水分。
3、木瓜洗淨去皮、去核、切粒,姜磨成蓉。
4、煮沸清水,加入薑蓉、林蛙膏煲滾,轉小火煮1小時。
5、加入木瓜再煲15分鐘,下冰糖煮溶化即可。
材料:用料林蛙15克、銀耳15克、冰糖15克。
做法:
1、銀耳用清水泡發,除去黃蒂,撕成小朵;冰糖打碎成屑,林蛙用溫水發透,除去筋膜、黑子。
2、將林蛙、銀耳一起放入燉鍋裏,加清水5oo毫升,旺火煮沸後,改文火燉煮35分鐘,加入冰糖屑即成。
林蛙油來說,要避開在早晨食用。早餐吃林蛙油容易導致發胖,林蛙油中含有的豐富的蛋白質、鈣等營養物質,而人體在空腹時處於飢餓狀態,並不能很好的吸收林蛙油中所含有的營養物質,反而會造成堆積脂肪的現象。而且早晨起來腸胃裏沒有可以消化的東西,空腹吃林蛙油會加快腸胃的運動,促進血液循環,容易導致拉肚子,對人體來說並無好處。
在晚飯過後適量吃林蛙油,這個時候胃部得到了部分填充,不屬於空腹狀態,林蛙油的營養能夠有效的吸收。
林蛙油最好在秋季食用,因爲林蛙在這段時間很快就進入冬眠的狀態,這時候的林蛙生命力最強,林蛙體內儲存了大量的能量,其營養價值最高,滋補效果最強。
1、林蛙油是高蛋白的食物,而腎炎只適合低蛋白、低糖、低鹽的食物,對與患有腎炎的患者食用之後會讓病情嚴重。
2、糖尿病患者不能吃林蛙油。因爲糖尿病患者不能夠正常利用葡萄糖,而林蛙油中含有的能量相當高,糖尿病患者會導致血糖增高,惡化病情。
3、林蛙油比較脂膩,吃後難以消化,所以消化能力弱和脾胃虛弱的人不能吃。
4、兒童小孩不能吃,林蛙油能增強性功能,小孩吃了會讓他們性早熟。
5、內分泌失調的人不能吃,此類人羣食用後可能會引起月經失調,需要慎吃。
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