洋蔥可以生吃嗎 洋蔥生吃好還是熟吃好
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洋蔥是一種非常常見的蔬菜,那麼是否可以用來生吃呢?洋蔥生吃好還是熟吃好?
可以。
洋蔥可以用來生吃,而且生吃對於人體是無毒的,但是食用的口感不是很好,會有種非常辛辣的感覺,所以在生吃時需要搭配蜂蜜或者沙拉,這樣食用起來可以減少洋蔥的辛辣感,同時也可以起到一定的殺菌作用。而且生吃沙拉還能夠促進胃酸的分泌,有利於提高食慾,還有一定的殺菌作用,有利於增強子自身的抵抗力。
根據自身的情況而定。
洋蔥生吃和熟吃的功效與作用相差不大,但是在營養價值方面可能會有所差異,洋蔥生吃的話,營養價值比較高,因爲洋蔥中含有的一些物質通過生吃可以直接被吸收,而如果炒熟之後,會有部位的營養流失,所以營養價值會有所下降。
但是生吃洋蔥的味道有點辛辣,有些人可能會難以接受,所以對於可以接受生吃洋蔥的,可以優先選擇生吃,如果不能夠生吃的,也可以選擇熟吃,差別沒有相差太多。
有一定的用處。
生吃洋蔥具有刺激胃液分泌的作用,有利於促進消化,而且洋蔥中還含有纖維素,不僅可以促進腸胃運動,還有助於預防便祕,促進代謝物的及時排出,有利於排出體內的毒素,減少減肥的負擔。
另外洋蔥還具有降低膽固醇的作用,適量的食用有助於減少體內膽固醇合成,對減肥具有一定的幫助,而且洋蔥的熱量還很低,所以在減肥期間食用洋蔥還不會引起肥胖的問題。
洋蔥生吃辛辣感一般很重,可以把洋蔥頭尾各切除一小部分,去掉褐皮切絲,用冰水浸泡成透明狀,可以減少洋蔥的辣味。
將切好的洋蔥用色拉油揉搓一下,也可以達到去除辛辣味的效果。
還可以將生洋蔥放入冰箱冷藏幾小時以上,然後再拿出來食用,這樣可以有效的減少辛辣的味道。
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