香榧是什麼東西怎麼吃 香榧子功效與禁忌
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去超市打算買些堅果來吃,但看到有種堅果價格特別貴,名字是香榧,聽着也比較高大上,還從來沒吃過,不知道這香榧是什麼東西要怎麼吃呢?
香榧一般指的是榧樹的種子,產自北緯30度神祕地帶,原產地在浙江會稽山脈一帶,其果實外有堅硬的種皮包裹,大小如棗,核如橄欖,兩頭尖,呈橢圓形,成熟後果殼爲黃褐色或紫褐色,果實爲黃白色,富有油脂和特有的香氣,營養價值高,日常作爲堅果類食物食用。
1、每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口,俗稱“香榧眼”。
2、只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺,堅殼即一裂爲二。
3、然後,將果仁按在殼中稍稍往復旋轉,果衣即可除盡。
4、不介意外層黑色果衣的話,也可以直接食用。
香榧性平。
香榧既不是熱性,也不是涼性食物,是屬於平性食物,適量吃不會導致人上火,但若是吃多的話,其高油脂、高熱量、以及炒貨的特性,會導致口腔失水、腸胃無法很好的消化代謝,引發消化不良、口腔潰瘍、口乾舌燥等不適症狀。
1、殺蟲消積
香榧有很好的殺除腸道寄生蟲的作用,且藥性甘平不傷胃,對蛔蟲、鉤蟲、絛蟲、薑片蟲等多種腸道寄生蟲引起的蟲積腹痛均可使用,還能消疳積,可治療小兒疳積,對兒童形體消瘦、面色萎黃、腹大、腹痛有蟲者尤爲有效。
2、潤腸止咳
香榧甘潤入肺,能夠潤肺燥、治咳嗽,但止咳裏稍弱,一般用於咳嗽輕症者。
3、潤燥通便
香榧甘潤平和,可入大腸經,其含有的脂肪與有潤腸通便的作用,常可用於治療腸燥便祕。
4、增強食慾
香榧可以增強食慾,消積化谷,其含有的脂肪油氣味微香略甜,能幫助脂溶性維生素的吸收,改善胃腸道功能狀態起到增進食慾,益氣健脾的作用。
5、提高免疫
香榧含有豐富的營養成分,可補充人體的必需營養物質。同時,香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾,潤腸通便的作用,有利於排除體內的致病毒素,達到強身健體,提高機體免疫力的效果。
香榧子一般人均可以食用,但不可多吃,一天吃3-5顆爲宜,以免上火,腸胃不適,同時其脂肪油較多,易滑腸,大便稀溏、體質燥熱者、高脂肪人羣忌食。
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