人蔘果的功效與作用禁忌 人蔘果相剋的食物
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在團購上買了些人蔘果,以前也沒怎麼吃過,這果子看着有些特別,顏色紫黃相間,也有的泛白色,聞着有淡淡的果香味,吃起來味道清甜多汁,不知道適量吃一些對身體有哪些功效和作用以及禁忌注意事項呢?
人蔘果富含水分,吃起來清甜多汁、糖分不高,食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分,有很好的生津止渴功效,所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用,也適合在秋燥時節吃。
人蔘果的營養也比較豐富,含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分,適量食用人蔘果可以補充營養,維持機體的正常運轉,起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生,起到保護心血管的作用。
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富,其中維生素C能有效對抗自由基,緩解皮膚衰老,而礦物質能增強細胞活力,讓皮膚更健康,起到美容養顏的作用。
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛,甜味較淡,有很好的開胃、止嘔功效,適合食慾不振、胃口不開的人羣食用,對於緩解孕吐也有一定的幫助。
人蔘果富含水分、膳食纖維,食用熱量低,而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免過多食物的攝入,在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯,同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動,進而能夠促進大便排出,有預防和緩解便祕的功效。
人蔘果分爲純天然和人工培育兩種,前者屬於低糖水果,吃起來感覺不甜,而後者的糖分含量高,吃起來比較甜,對於這種高糖型的人蔘果來說,不宜糖尿病人食用,否則吃多了會升高血糖濃度,不利於血糖穩定。
人蔘果富含膳食纖維和水分,一天適量吃1-2個可通便、美容、生津等,但吃多了會增加腸道和大便中的水分含量,從而導致腹瀉、腹脹、消化不良等不適症狀的發生。
人蔘果性溫,食用之後會加重體內的燥熱之氣,因此上火內熱、陰虛火旺者,有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等症狀者不宜食用人蔘果,以免加重症狀。
人蔘果也存在過敏源,如果是過敏體質人羣,第一次食用時需少量嘗試,測試是否過敏,如不過敏纔可以放心食用,以免誘發過敏症狀,如:腹瀉、腹痛、起疹子等。
暫無相剋食物。
食物相剋指的是食物搭配吃後會導致疾病的發生,而人蔘果屬茄科類,原名叫香瓜茄,其性溫、味甘,含有多種營養物質,特別是富含維生素C、蛋白質、膳食纖維等,還含有大量的硒、鎂、鐵、鋅等礦物質,具有高蛋白、低脂肪的特點,其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁,正確食用無毒副作用,在飲食搭配上並無相剋食物,只是不宜與性熱的食物同吃過多,如辣椒、韭菜、花椒、生薑、大蒜、榴蓮等,以免加重體內燥熱,從而引發上火的症狀。
當做水果直接洗淨鮮食,不過要留意生食的人蔘果一定要充分成熟,一般聞着有淡淡的清香味,按壓發軟,果肉呈淡黃柔滑狀,這樣的人蔘果纔算是熟了,吃起來汁水多十分好吃,而且爲攝入充足的營養應帶皮吃,喜歡吃果汁的還可以搭配其他水果一起榨汁食用。
將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中,加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
人蔘果也可以像蘿蔔一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用,有條件的人還可以將吃不完的人蔘果加工成蜜餞、果醬、果乾等方法長期食用。
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