雪蓮果好吃不好吃 爲什麼雪蓮果個大的不要
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想去買些雪蓮果來吃,但以往也沒有嘗過,不過因爲是應季水果,其價格十分便宜,不知道味道好不好吃呢?外觀看着像紅薯,味道是否也和紅薯一樣呢?
成熟度高的雪蓮果很好吃。
雪蓮果成熟後,其表皮十分纖薄,只需用清水稍加清洗乾淨表面的泥土等髒物,然後用削皮刀削皮,切塊即可食用,內部果肉是黃色的,質地脆爽多汁,口感類似於吃梨,無渣感,而且其熱量低,糖分主要是一些果寡糖,不易被人體吸收利用,吃了可幫助減肥,還有助於潤腸通便、生津降火等。
但若是還未熟的雪蓮果則皮稍厚一些,而且汁水不多,味道寡淡,甚至帶有生青味,不大好吃。
沙拉的做法會加入一些味道好吃的其他水果以及美味的沙拉醬,一般拌勻食用後,雪蓮果也會變得好吃一些,具體做法如下:
1.備好雪蓮果1個,彌猴桃2個,橙子1個。
2.把橙子、彌猴桃去皮,切成塊狀,裝入大碗中備用;
3.雪蓮果去皮,切成塊狀,放入熱水中焯一下。
4.最後,調入沙拉醬,裝盤即可。
雪蓮果如果味道不甜不好吃的話,可以烹飪加熱熟吃,加熱後其中的甜味成分會更加突出,而且還能給湯汁帶來清爽甘甜的口感,也十分美味,如以下雪蓮果雞湯的做法。
1.準備材料雪蓮果500克,老母雞1只,姜3片,鹽適量。
2.老母雞洗淨,斬成大塊,放入沸水中焯一下,撈起瀝乾水。
3.雪蓮果去皮切成滾刀塊,薑切片。
4.瓦煲內注入適量清水,放入雞塊、薑片大火煮沸,改小火煲1小時。
5.加入雪蓮果,再大火煮沸,小火煲半小時,加鹽調味即可。
雪蓮果熟的口感是柔軟多汁的,類似於煮梨水。
雪蓮果雖然外觀和紅薯很像,但含有的成分和梨子很相似,都是富含膳食纖維、水分等,煮熟後,由於澱粉含量較少,不會出現軟粉的口感,吃起來只是沒有生的那麼脆爽,但仍然軟口多汁,味道甘甜,清爽解渴。
避免吃不完浪費。
雪蓮果性寒,一次性食用量在200克爲宜,如吃多容易加重體內寒氣,並刺激腸胃,引發腹痛、腹瀉等不適症狀,一般個頭較大的雪蓮果重量在1-2斤左右,直接削皮一個吃,完全吃不完,加上其果肉富含的多酚類物質,削皮後與空氣接觸容易出現氧化現象,導致果肉不美觀無法食用,因此一般買雪蓮果不會挑個頭特別大的,不然容易多吃對健康不利,而且吃不完也十分浪費。
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