買來的金針菇放冰箱一禮拜了還能吃嗎 煮熟的金針菇放冰箱隔夜可以吃嗎
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出差許久沒回家,中午打算做飯吃時,發現冰箱的菜都放了一個星期了,那麼買來的金針菇放冰箱一禮拜還能吃嗎?煮熟的金針菇放冰箱隔夜可以吃嗎?以下爲你解答。
主要看有無變質情況。
若是買來的金針菇保存比較好的話,表面沒有變色、變軟、異味等變質情況,那麼是可以繼續食用的,並沒有問題,只是在口感上不如新鮮的金針菇可口、清脆。
若是買回的金針菇沒有保存好,有明顯的發酸、腐爛等變質情況,那麼是不建議食用的,因爲此時的金針菇已經滋生了大量細菌等有害物質,食用的話會積累體內毒素,刺激胃腸功能,給自身健康帶來一定的影響。
一般不建議食用。
雖然冰箱溫度較低,能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生,但是煮熟的金針菇並不建議隔夜保存,因爲把隔夜菜放在冰箱中,長時間處於潮溼的環境會滋生大量細菌等微生物,即使第二天高溫加熱也不能完全將細菌徹底殺死,且隔夜金針菇會流失大部分營養物質,還有可能生成有害物質亞硝酸鹽。
因此,煮熟的金針菇隔夜後不宜食用,最好在3-4小時內食用完,在口感和營養上都比較上乘。
首先金針菇放半個月是不建議食用的,不僅流失了大部分的營養成分,且還滋生了大量細菌等有害物質,無論是口感上還是營養上都是比較差的。
若是不小心食用了存放半個月的金針菇,情況輕微的話,會出現腹痛、腹瀉等胃不適情況,若是情況比較嚴重的話,可能會有噁心、嘔吐等中毒情況,這時就需要前往就近醫院進行治療了,以免拖延影響病情,另外,後期調理身體時,要避免辛辣刺激食物,對恢復速度有所縮短。
金針菇焯水後,若是保存不得當的話,是會出現異味、腐爛等變質情況的,一般來說,建議將焯水的金針菇用報紙或餐巾紙將水分吸乾,然後將金針菇用報紙和保鮮袋包裹好,存放在冰箱冷凍區保存即可,能夠存放5-7天左右。
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