腸粉和米飯哪個熱量高 一份蛋腸粉的熱量
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減肥是永恆不變的話題,尤其是現在到了夏天,無論是男性還是女性,爲了更好的展現自己的美,保持較好的身材是必不可少的生活習慣,但生活中很多食物的熱量都比較高,不知道腸粉和米飯這兩種常見的食物哪個熱量更高呢?
米飯和腸粉的熱量是差不多的。
如果以一份素腸粉和純米飯來做對比的,100克的腸粉熱量大約在110大卡,而100克的米飯熱量大約在116大卡,兩者的熱量相差很小,幾乎沒有什麼差距,都不是高熱量食物,也不是低熱量食物,在減肥期間都可以適量食用。
350大卡左右。
一份蘇腸粉約200克,熱量爲220大卡,搭配一個雞蛋,而來爲80大卡,放幾片青菜,熱量約5-10大卡,少許生抽等調味料熱量爲20-50大卡,綜合來看,一份蛋腸粉的熱量大概是350大卡左右,屬於比較合適的減脂餐熱量。
200克以內爲宜。
腸粉雖然熱量不高,但也不能吃多,因爲其富含澱粉、糖分等成分,而且部分腸粉爲了口味好,還會添加各種肉類,或糖、油、生抽、辣椒油等調味,無意會增加腸粉的熱量,吃多容易長胖,一般減肥食用不超過200克,一次吃一份即可,當做早餐或晚餐食用,選擇清淡口味,少加調味料最適宜減肥。
材料:玉米澱粉25克,小麥澱粉25克(澄粉),粘米粉100克,清水400克,花生油,調料配菜自由發揮。
1、玉米澱粉,小麥澱粉和粘米粉是腸粉米漿的主要材料,把以下三種調配腸粉米漿的粉料稱量好。
2、把稱量好的粉類倒入盆中,加水拌打成無干粉狀態,在淋入少許油拌勻,這樣蒸出的腸粉體還能更嫩滑。
3、在蒸腸粉的盤子上塗刮一層薄油,勺取一湯勺米漿進盤中,根據口味添加肉末、雞蛋、蔥花或其它配料,蒸鍋水開後,上鍋大火清蒸2-3分鐘。
4、開鍋能見腸粉體剔透無水質,粉體冒大泡時即可出鍋,用刮刀平穩的把腸粉刮下來,剷除放盤,根據口味淋散醬料,在淋點花生油提香加潤,拌勻就能品嚐。
1、米漿調配比例,玉米澱粉,小麥澱粉,粘米粉和清水的比例是1:1:4:16,根據人數對配方比例進行調整,其中最重要的小麥澱粉是口感滑嫩關鍵,玉米澱粉主要增加腸粉體的硬度,調米漿時加點花生油,帶油分的米漿蒸出的腸粉還能更滑嫩可口。
2、蒸盤上塗刮的油一定要薄,油太多會讓腸粉很油膩。
3、掛的米漿別太厚,米漿越薄越易熟,更易刮下。
4、判斷腸粉熟透小技巧,觀察腸粉是否有冒大泡,表面無水質感結實,晶瑩剔透。
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