發麪熱量高還是死麪熱量高 減肥吃發麪還是死麪
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在製作饅頭、花捲等食材時,都會用麪粉製作麪糰,而麪糰有發麪和死麪兩種,那麼發麪熱量高還是死麪熱量高呢?減肥吃死麪還是發麪呢?以下爲你解答。
同等重量下,發麪熱量較高。
發麪是發酵好的面,也就是麪糰揉搓光滑後,加入少量的酵母,將其中澱粉轉化成糖之後的麪糰,而死麪是用涼水和出來的麪糰,是一種方面快捷的和麪方式,其中的澱粉並沒有完全轉化成糖分,比較勁道,而關於熱量來說,同等重量下,發麪的熱量較高。
一般建議吃發麪。
對於減肥人羣來說,在飲食方面需注意熱量的攝入,而關於減肥吃死麪還是發麪?一般建議吃發麪更好,因爲發面相當死麪來說,其中的澱粉大部分已經轉化爲糖分,食用後容易消化一些,而且兩者的熱量相差並不多,另外,減肥需注意均衡性飲食,多食用蔬菜水果,也可鍛鍊身體,調節自身身體代謝速度,幫助減肥。
可以適量的食用。
發麪餅是用發麪加入蔥、韭菜等配料一起製作的美食,對於減肥人羣來說,是可以適量食用的,並不會有很大問題,還能補充蛋白質、碳水化合物等營養成分,但是不宜多吃,因爲每100克發麪餅中含有248大卡熱量,而消耗這些熱量大約需要1個小時的慢走,食用過多的話,會囤積體內脂肪,出現肥胖的情況,一般建議一天吃半個或一個即可。
建議吃死麪。
對於血糖高的人羣來說,一般建議吃死麪比較好,因爲死麪相對來說難以消化,血糖水平升高的速度較慢,對血糖高患者來說,影響較小,且可以增加飽腹感,但是需要注意不宜多吃,因爲死麪和發麪中都含有一定的澱粉含量,過多會使人體血糖水平升高,對健康不利。
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