炒方便麪過水嗎 炒方便麪過涼水大約幾分鐘
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中午家裏小孩說想吃炒方便麪,而看網上的教程有人說炒方便麪要過水,有人說不用,那麼炒方便麪到底要不要過水呢?過涼水的話,大約幾分鐘呢?
一般建議過水。
方便麪又叫做快餐面、泡麪等,是日常生活中常見的食材,能夠在短時間內方便食用的即食食品,主要的成分是小麥麪粉、棕櫚、脫水蔬菜葉等,可以在一定程度上滿足人們對營養成分的需求。
而一般情況下,炒方便麪是需要過水的,能夠在一定程度上清除麪餅上的明膠,減輕對人體的傷害,還能使麪條的口感更爲勁道,炒出的方便麪香味濃郁,口感Q彈。
一般建議1-2分鐘。
炒方便麪在過涼水時,要注意時間,時間過短的話,麪條中的添加劑並不能大部分流失,起不到增加彈性的作用,時間過長的話,不僅方便麪中的營養成分有所流失,還會使麪條有所軟化,降低食用口感,因此炒方便麪過涼水一般建議在1-2分鐘即可,另外,可以在涼水中加入適量的鹽,增加麪條韌性。
炒方便麪的步驟如下:
1、首先準備方便麪一包、豬肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、醬油、調料包適量。
2、接着將豬肉、火腿腸、紅尖椒清洗乾淨,切絲備用。
3、然後將方便麪用沸水泡好,在冷水中浸泡1-2分鐘,瀝乾水分備用,
4、在鍋中倒入油,油燒熱後,將肉絲、火腿腸、尖椒絲一起翻炒,再加入方便麪。
5、接着將調料包、醬油、清水適量攪拌均勻,倒入鍋中翻炒。
6、最後翻炒均勻後,將方便麪撈出即可食用。
煮方便麪的步驟如下:
1、準備菠菜、丸子、脆皮腸、方便麪、辣椒醬適量。
2、接着將菠菜清洗乾淨,去掉根部。
3、然後在鍋中倒入適量的水,水開後放入丸子、脆皮腸煮熟。
4、緊接着放入方便麪、調料包、辣椒醬煮3分鐘左右。
5、最後下入菠菜煮1-2分鐘,撈出即可食用。
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