生栗子長毛了怎麼辦 吃了發黴的板栗怎麼辦
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家裏買了很多生栗子,今天吃的時候發現底下有一些栗子長毛了,請問生栗子長毛了該怎麼辦呢?
建議直接丟棄。
長毛表示栗子已經開始變質,變質的栗子會產生對人體有害的細菌,並且營養成分會逐步流失,栗子會逐漸變硬,不僅食用口感不佳,而且還可能會對身體產生不利影響,因此長毛的栗子不建議再食用,直接丟棄即可。
小量吃了發黴的東西不用緊張,人體腸胃裏的胃酸可以殺死少量黴菌,如果沒有什麼異常的症狀沒事的。
但是如果食用量比較多,出現了腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等情況,則多表示食物中毒,如果有類似的症狀,建議及時就醫,以免造成更嚴重的後果。
板栗變幹大多數情況下都是水分蒸發了所導致,因此幹板栗也是可以吃的,只要幹板栗沒有發黴或者變爛就沒有關係。
拯救幹板栗的方式就是將幹板栗用水先泡一段時間(不要太久了),然後將泡好的板栗開一個小口子放到鍋裏,再加入一點糖開始煮,最後吃起來也是非常不錯的。
將新鮮栗子用容器攤開,在陰涼通風處晾2~3天,然後裝入布袋,布袋透氣性好,千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處,每天搖動撞擊1~2次。這種方法一般可使可栗子存放4個月之久。
取涼開水半盆,加1小匙鹽,然後將栗子浸泡其中3~5分鐘,進行簡單的殺菌消毒。浸泡後再用不加鹽的涼開水沖洗一次,放在容器裏攤開晾曬1~2天,待搖晃時栗子發出乾燥的聲響,就可以用塑料袋裝好,紮緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存,一般可以放一個月左右。
這種方法比較適用於大批量的栗子貯存。做法是將收穫的栗子晾曬1~2天后,深埋在沙土中,踩緊壓實,密不透風。此法可保存2~3個月,而且吃起來如同新鮮的。
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