糯米成分含量有哪些 糯米的功效作用
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糯米是生活中常見的五穀之一,具有較高的營養價值,適量食用對人體的健康具有好處,糯米糯米成分含量有哪些?糯米的功效作用是什麼?
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分,是適於溫補強壯的食品,具有補中益氣、暖脾胃的作用。健康益處:經常食用,能夠有益於胃虛寒所致的反胃、食慾減少,神經衰弱,肌肉無力,體虛神疲,妊娠腹墜脹等症狀。用
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。
1、糯米的糖、碳水化合物和鈉含量都比較高,熱量也較高,肥胖者、糖尿病患者、腎臟病患者和血脂症患者等儘量不要吃。
2、糯米不易被消化,消化功能弱者如兒童、老人和病人是不適合食用的。
3、糯米屬溫熱類食物,過多食用容易上火,所以發燒、咳嗽和黃疸等病人應當儘量少吃或不吃。
糯米藕片
材料:大蓮藕、糯米、白糖、怡糖。
做法:將藕去皮,在藕的頂端切開兩段,以便灌糯米。把糯米用水洗淨,浸漲,然後將糯米灌入藕的大段中,蓋上小段,用牙籤刺牢,放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖,用猛火燒開,然後用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然後切片裝盤淋上糖漿即可。
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