綠豆搭配什麼最好 綠豆不能跟什麼一起吃
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綠豆性涼,有很好的清熱解毒作用,夏天適量的煮些綠豆湯食用,可以起到不錯的解暑作用,那麼綠豆搭配什麼最好呢?
綠豆+燕麥:燕麥屬於粗糧,不少養生達人都會選擇燕麥作爲自己的主食食用,由此可見燕麥的營養價值了。作爲粗糧的綠豆和燕麥,兩者的結合不僅能夠滿足日常膳食纖維的攝取,排便通暢,而且還能控制血糖含量。是一個非常好的飲食組合食材。
綠豆+豇豆:豇豆我們平時都會炒着吃,在這裏,也許大家都忽略了綠豆和豇豆一起煮湯的話,其實是相當具有雙重清熱和解毒的功效的。尤其是在夏天的時候,孩子容易生痱子和癤腫,這時候用綠豆和豇豆煮湯,給孩子服下,是最有效的食療之方。
綠豆+南瓜:綠豆和南瓜都含有相當量的膳食纖維,多吃綠豆和南瓜,不僅可以排除身體內的毒素,讓腸道減輕負擔,緩解你的宿便苦惱,還能多多的補充多種維生素和微量元素。
綠豆+大米:綠豆稀飯,也是我們在炎熱的夏季家裏的長輩會準備的食物。除了綠豆加大米有利於消化以外,還容易消化和吸收,腸胃敏感的人可以多多的食用。
綠豆+馬齒莧:綠豆真是夏天離不開的食物,因爲清涼又解暑。然後再加上馬齒莧的功效,更加能夠起到消暑解渴和防止痢疾的作用。炎熱的夏季,如果中暑了,或者感覺太熱身體吃不消,可以試一試綠豆加馬齒莧。
綠豆+榧子:香榧溫熱,多吃容易上火,綠豆是清熱的,按道理來說,兩者相輔相成,但是也是相剋的。綠豆和香榧一起吃,吃過了容易中毒,甚至導致死亡。
綠豆+西紅柿:西紅柿維生素含量很多,綠豆也含有多種維生素,本身兩者分開食用是沒有任何問題的,但是如果西紅柿和綠豆一起吃,會傷元氣,這一點得當心。
綠豆+鯉魚:鯉魚湯很有營養,紅燒也好吃,但是綠豆和鯉魚是萬萬不能一起食用的,否則會生風動疾。
綠豆+狗肉:狗肉在冬天的時候吃特別的溫補,畢竟狗肉性溫熱。但是狗肉不適合和綠豆一起吃,不然會引起胃部脹痛等不適,甚至嘔吐和中毒。
做法:綠豆用水泡四個小時,大米用水泡半個小時。鍋中放入水,大火燒開後,放入綠豆和大米,用大火煮開。大火煮開後,轉小火燉至綠豆開花,粥變粘稠即可。
功效:有清熱解暑的功效。而且有利於腸胃的消化,夏季食慾不正,可多食用。
做法:排骨剁成一寸左右的段,洗淨濾幹水分,生薑切片備用;綠豆淘洗乾淨,鍋內倒適量的油,大火燒至八成熱,下入薑片和排骨爆至斷生,然後加一勺料酒烹香;將炒過的排骨轉入高壓鍋內,再加入洗淨的綠豆,加半鍋水,適量鹽,蓋上蓋,大火燒上汽後轉最小火,壓30分鐘,開蓋放汽後加適量雞精、胡椒粉調味即可。
功效:清淡香甜的口感,讓這道綠豆排骨湯尤其的適合炎熱夏季食用。不僅能夠讓綠豆起到解暑排毒的作用,而且加上排骨的口感,既不油膩,也不寡淡。
1、老人和小孩不宜吃綠豆。老人和孩子的腸胃都相對比較敏感的嬌弱,所以綠豆作爲涼性食物,確實不是很適合老人和孩子多吃。所以,夏天的時候如果您家裏有老人和孩子,貪嘴想喝綠豆湯,千萬要囑咐他們,得少喝。如果實在是想喝的話,也只能喝湯,別吃豆子。
2.女性經期保暖最重要也最關鍵,如果貪吃綠豆,很有可能造成生理痛、腹部疼痛等病症。如果你是有痛經史的女性,更要注意忌口,不能吃綠豆不能喝綠豆湯。
3.綠豆具有寒涼性,另外,綠豆也具有解藥性。輕微中毒者,喝綠豆湯都是能解毒的。那麼,需要留心的就是,如果你近期正在吃藥,不管是中藥還是西藥,都會因爲綠豆的這個特性而導致藥性的減退,藥效就不明顯了。所以,吃藥的人羣,也是不適合吃綠豆的。
4.綠豆是涼性的,涼性的食物我們都知道,腸胃不好的人就得少吃。同樣的道理,腸胃不好,腸胃有病症的人羣,綠豆也是不能吃的,綠豆湯也不能喝了。否則會引起胃寒導致的腹瀉,容易加重病情。
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