綠豆泡水能發芽嗎 泡發芽的綠豆還能吃嗎
本文已影響2.24W人
本文已影響2.24W人
綠豆相信大家都不陌生,而有人說綠豆放在水裏一段時間後悔發芽,那麼綠豆泡水是真的能發芽嗎?泡發芽的綠豆還能繼續食用嗎?
會。
綠豆泡水是能夠發芽的,這是因爲本身綠豆就是種子,泡了水的話,就會開始吸收水分,一段時間後漲大發芽,種子裏有個很小的芽就會細胞分裂,使植物生長迅速,幾天就可以長出芽了。但是綠豆經過烹飪後是不會在水中發芽的,只能是新鮮的綠豆纔可以。
綠豆發芽的也是可以正常食用的。只要發的芽不超過三釐米,就可以煮綠豆湯,再長一點就不行了。
綠豆是胚芽類植物,其發芽不僅無毒,而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆,專門用剛萌芽的綠豆煮粥。綠豆本身是沒有含有維生素的,但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組,重組以後的綠豆中所含有的營養物質更符合人體的需求。發芽之後的綠豆最好的吃法就是熬成綠豆湯,或者用來煲湯。
綠豆種子不發芽有以下幾種原因:
1.種子處在休眠狀態,播種時未採取人工破壞其休眠的處理。
2.種子播種時覆土過厚或基質顆粒太大,使種子受壓迫而不能擡頭爛在過溼的土裏。
3.種子播種後未覆土,又置於室外,被老鼠、鳥類及一些蟲子吃掉。
4.種子保存不好,受潮發黴、蟲蛀,放置太久造成失效或超過發芽期。
5.種子本身有問題,如末授精、種子在末成熟的時候採收等。
綠豆發芽的步驟如下:
1、選豆並將綠豆清水洗淨。洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,發芽率極低。
2、缸,或大塑料盒,或其他容器,鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子,將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子,厚度約爲1CM即可。
3、每天澆水數次,保持溼度。要時刻保持綠豆在潮溼的環境當中。但又不能讓水份滯留。
4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
【綠豆泡發芽了還能吃嗎】 發芽的綠豆還能吃嗎
黃豆芽爲啥會發綠呢 黃豆芽怎麼保存不發綠
黃豆芽變紫了還能吃嗎 黃豆芽變綠髮黑能吃嗎
紅豆泡久了發芽了還能吃嗎 赤豆芽爲什麼沒人吃
黃豆芽變綠是怎麼回事 黃豆芽變綠了還能吃嗎
土豆皮變綠了還能不能吃 土豆怎麼保存不發綠不長芽
吃綠豆芽有減肥效果嗎 綠豆芽的熱量高嗎
買的綠豆芽怎麼存放 豆芽放冰箱7天還能吃嗎
綠豆芽怎麼保存不會爛 綠豆芽和黃豆芽的區別
黑豆泡出芽還能吃嗎 黑豆發芽了還能磨豆漿嗎
綠豆芽清炒怎麼做好吃 綠豆芽有點苦能吃嗎
綠豆怎麼發芽最快 自制綠豆芽爲什麼有點苦
土豆發芽了還能吃嗎 土豆有一塊綠色還能吃嗎
黃豆芽變綠了還能吃嗎 黃豆芽變綠是什麼原因
蝦皮和綠豆芽能同吃嗎 綠豆芽適合什麼人吃
綠豆芽的根可以吃嗎 綠豆芽怎麼吃最好
綠豆發芽了還可以煮綠豆湯嗎 綠豆湯煮不熟有毒嗎
土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎 我經常吃發芽的土豆怎麼沒事
土豆外皮發綠還能吃嗎 發了小芽的土豆能吃嗎
黃豆芽莖變紫能吃嗎 綠豆芽有點發黑能吃嗎