菠蘿蜜外面的絲能吃嗎 菠蘿蜜的絲有哪些吃法
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菠蘿蜜是一種常見的熱帶水果,體型比較大,聞起來芳香奇特,食用起來味道甜美,菠蘿蜜裏面除了有一塊塊的果肉外,還有一種淡黃色的絲狀物,那這種東西可以吃嗎?
菠蘿蜜外面的絲是可以吃的。
菠蘿蜜裏面附在果肉旁的、黃色的絲吃起來與果肉的味道差不多,只是比果肉的甜味要淡些,口感也和果肉差不多,偏白色的絲則吃起來沒有味道,這種可以不用吃。
而且菠蘿蜜絲同樣具有豐富的纖維素、礦物質和維生素等營養元素,可以爲人體提供能量。它不僅可以直接生吃,還可以炒來吃、做成甜點吃,所以菠蘿蜜外面的絲是能吃的。
菠蘿蜜絲除了直接吃,還可以炒菜吃、涼拌吃、煮水喝、做甜點等,風味更佳,下面簡單介紹一下炒來吃的做法:
材料:菠蘿蜜絲200g、瘦肉150g、彩椒50g、適量的蔥、姜、蒜、鹽、白糖、料酒、澱粉、生抽、食用油等。
1.將菠蘿蜜絲洗淨、彩椒切片備好、瘦肉切絲後用澱粉、料酒、食用油醃製15分鐘左右;
2.鍋洗淨,開中火,倒入食用油,等油燒熱後,放入醃製好的瘦肉;
3.輕輕翻炒瘦肉,待肉色變白後撈出;
4.再用油起鍋,放入蔥、姜、蒜爆香後,倒入菠蘿蜜絲、彩椒,用大火翻炒幾下,稍微控幹水分;
5.再放入之前的瘦肉一同翻炒,並根據個人喜好放入鹽、白糖、生抽等調味即可。
菠蘿蜜裏面盡是寶,除了可以吃裏面的絲和果肉外,還可以吃果肉裏面的核仁,其口感粉糯,適合人們食用。
菠蘿蜜果肉裏都有一個大核仁,可以將其收集起來,洗淨後,直接水煮或者用來燉菜等,都是不錯的選擇。核仁也有豐富的營養,可以益氣補虛,爲人體補充微量元素。
如果買了很多菠蘿蜜吃不完,建議不要將果肉剝離出來,吃多少取多少,剩下的利用它的外殼保存起來,切面用保鮮膜蓋住,避免蟲類污染果肉,將其放在陰涼、乾燥、通風處即可。
將菠蘿蜜的果肉和絲剝下來裝在保鮮盒裏密封好,直接放入冰箱中低溫保存即可,冷凍會影響口感和味道,所以一般不建議放冷凍。冰箱冷藏大概只能放5天左右,時間太長也容易變質,所以儘快吃完。
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