秋刀魚爲什麼這麼便宜 秋刀魚有毒嗎
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秋刀魚魚體延長而纖細,是一種很好的看的魚,在中國的市場上也買得非常的便宜,那麼秋刀魚爲什麼這麼便宜呢?
1.秋刀魚的繁殖能力很強,且野生秋刀魚的繁殖量很大,無需人工養殖其數量也是很大,能夠很好的滿足市場的需求,當市場供給飽和的時候,價格就會低。
2.秋刀魚的肉質比較粗,味道微苦,體型細小,肉少且骨頭大,不符合我們平常的飲食習慣,喜歡吃肉嫩肉多,骨頭少的魚類,所以在市場上不受歡迎,會降低價格來吸引購買慾。
沒有。
秋刀魚是一種沒有毒素的海魚,網絡上說秋刀魚含有毒素是沒有科學依據的,其體內是沒有產生毒素的部位,只要是對於此類海鮮海魚沒有過敏反應的人羣,大部分都是可以食用的。而且秋刀魚是很普通的海魚,只要是從正規渠道購買到的秋刀魚,是可以放心安全食用的。但是也需要注意的是因爲海域污染問題,某些海域的秋刀魚可能會存在重金屬超標的安全隱患,所以最好是不要多吃和多注意秋刀魚來源。
秋刀魚的營養價值也是很高的,它含有豐富的優質蛋白和脂肪,以及鈣質、維生素D、氨基乙硝酸等這類對於人體健康有益的成分,適量食用是有利於人體健康的。
不建議吃了。
秋刀魚解凍後肉爛爛的了是不建議吃的,不僅口感味道上面不好吃,還沒有什麼營養成分,食用價值不高。秋刀魚解凍後肉變得爛爛的,有可能是由於化凍時間過長,滋生了細菌等微生物,導致肉質變得爛爛的,這種秋刀魚味道和口感上會大打折扣,而且營養成分流失得比較大,食用價值已經不高了。若是有一點輕微的腐爛的狀況出現的話,這種輕微變質情況的秋刀魚是不能夠食用了,以防出現不適反應。
油煎秋刀魚
材料:秋刀魚2條、檸檬1個、橄欖油適量、鹽適量、料酒少許、黑胡椒適量、辣椒粉適量、孜然粉適量。
做法:
1.將秋刀魚清理掉內臟,清洗乾淨後,在魚身上輕輕劃上幾刀。
2.切入少許的檸檬丁,塞進魚肚中,並且撒入料酒、鹽、黑胡椒、辣椒粉,醃製15分鐘左右。
3.醃製好後用廚房紙吸掉秋刀魚表面多餘的水分,以防待會煎時炸鍋。
4.平底鍋上刷上橄欖油,小火加熱,放入醃製好的秋刀魚。
5.及時翻面,並在魚身上刷上少許橄欖油,最後撒上胡椒粉和孜然粉,煎至雙面金黃即可。
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