馬蹄什麼季節上市 馬蹄多少錢一斤
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馬蹄是一種肉質潔白,口感清脆甘甜的水果,既可以生吃,也可以當成蔬菜煲湯、煮粥、炒食等,那麼馬蹄一般什麼季節上市呢?
秋冬季節。
馬蹄的學名又叫做荸薺,其外皮顏色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,馬蹄的花果期一般在5-10月份,其具體的成熟上市時間與其品種、生長環境有一定的關係,一些早熟的馬蹄品種,在每年的9月份到10月份左右就開始上市售賣,而大部分馬蹄多是在每年的11月到12月下旬才大量上市,有些晚熟品種可能來年元月還會有售賣。
幾元到十幾元一斤不等。
馬蹄的價格與其上市時間、品種、市場等多種因素有關,一般市面上常見的馬蹄價格多在2-4元一斤不等,而有些品種獨特的馬蹄,如:紅梗馬蹄、珍珠馬蹄等,價格可能高一些,多在11-13元一斤不等;而有些商家會售賣削皮的馬蹄,這種馬蹄比沒有削皮的價格也要高一些,多在7-8元一斤左右。
10個左右即可。
馬蹄是一種性質寒涼的食物,而且還具有較好的潤腸通便的作用,如果食用過多的話可能會加劇體內寒氣的聚集,加重對腸胃的刺激,從而可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀,會對腸胃健康造成不利影響,一般建議馬蹄一次吃10個左右即可,腸胃功能較弱的老人或小孩更是要減少食用。
馬蹄中含有豐富的水分及膳食纖維,可以潤滑腸道,促進腸胃蠕動,保持大便的通暢,有便溏或腹瀉患者如果食用過多的馬蹄則可能會加劇腸道的刺激,增加腸道的滑利性,從而會導致原本的腹瀉症狀加重。
馬蹄是一種性質偏涼的水果,有脾胃虛寒者不建議過多食用涼薯,否則可能會加劇腸胃內的寒氣,損害脾胃陽氣,從而加重原本的脾虛症狀,如:胃痛隱隱、手足不溫、大便溏薄等。
荸薺的食用方法有很多,除了直接食用之外,還可以用來榨汁、涼拌、炒食、煲湯、煮粥等,下面介紹一種比較受歡迎的食用方法。
做法:
1、將胡蘿蔔和荸薺洗淨,去皮,切成塊狀備用。
2、豬骨洗淨,放入清水中,開火焯去血水,撈出,沖洗乾淨。
3、將荸薺、胡蘿蔔、豬骨和生薑放入鍋中。
4、加入足量清水,開大火煮沸。
5、然後轉小火慢燉2小時左右。
6、最後加入適量食鹽即可。
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