秋葵的籽可以吃嗎 秋葵籽有什麼功效
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秋葵是近年來很受歡迎的一種蔬菜,秋葵長得很像辣椒,裏面也有較多的籽,那麼秋葵的籽可以吃嗎?秋葵籽有什麼功效?
可以吃。
秋葵中有一些籽,秋葵籽也是秋葵的一部分,一般秋葵在其還較嫩的時候採摘下來,裏面的籽也比較軟嫩,在烹飪秋葵時並不需要將秋葵籽去除,秋葵籽中也含有豐富的營養成分,有偶一定的營養價值,和秋葵一起煮熟後是可以吃的。
秋葵籽中含有糖類、蛋白質、維生素、礦物質,其中還含有一種黏性物質,有助於促進消化,調節胃腸道功能,其中含有的鐵質,能在一定程度上預防貧血,還含有維生素A和胡蘿蔔素,有助於保護視力,其中豐富的營養物質能增強人體抵抗力,所以秋葵籽吃了還是有較多的好處的。
秋葵籽吃起來苦可能是因爲沒有煮熟或是變質引起的。
秋葵在烹飪的過程中若是煮的時間不夠,或是方法不恰當,可能會導致秋葵籽處於半生不熟,,這種情況下不會中毒,但是口感很不好,建議將秋葵煮熟後再食用;若是變質引起的秋葵籽苦,是可能會引起中毒的,所以秋葵吃起來苦一般是不建議吃的。
秋葵籽是可以生吃的,秋葵籽是秋葵的一部分,在未老前是可以食用的,只要購買到的是新鮮嫩秋葵,裏面的秋葵籽就能直接食用,但是老的秋葵籽不建議食用,因爲其口感較差,秋葵籽生吃還有助於清除體內的膽固醇。
秋葵籽曬乾後,可以延長其保存的時間,也是可以吃的,可以用來燉湯、泡水、磨成粉沖泡都是可以的,吃起來還是有新鮮時候的粘稠感,營養成分也比較豐富。
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