杏鮑菇上面長出的白黴能吃嗎 杏鮑菇軟了還能吃嗎
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杏鮑菇頭上長毛還能吃嗎?杏鮑菇作爲一種食用菌,既可以鮮食,也可以曬乾了再吃,杏鮑菇頭上毛還能吃嗎?杏鮑菇頭上長毛是壞了嗎?
不能。
杏鮑菇長白色黴最好別吃,如果只是表面發生白毛,裏面沒有發生黴變。只要將表面白毛清洗乾淨,就可以吃。如果裏面已經發生黴變或者有異味就不要吃了。
只要沒有發現異味就可以吃。
杏鮑菇放置時間長了外面變黃了還能食用,只是杏鮑菇表皮與空氣接觸被迅速氧化,品質沒有變化,食用前將杏鮑菇用熱水焯一下,即可除去黃色。杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能.
杏鮑菇的頭就是菌蓋,當然可以吃,放心食用
杏鮑菇不管是菇腳或是菇頭都能吃,營養都是一樣的。
杏鮑菇是否需要焯水,首先要看你打算怎樣做,如果煮湯的話,就可以不用焯水了。
如果一直有習慣焯水菌類的話,可以焯水,但不少寶媽表示焯水後的杏鮑菇鮮味不再,這樣的話建議可以用鹽水提前浸泡杏鮑菇20分鐘,然後再繼續做菜哦。或者不喜歡焯水的寶媽可以在爆炒的時候多加一些油。
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