杏鮑菇有酒味還能吃嗎 杏鮑菇有酒味是變質了嗎
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在日常生活中,很多人喜歡吃杏鮑菇。杏鮑菇味道可口,營養豐富。有些人吃杏鮑菇感覺有酸味,這樣的杏鮑菇可以吃麼?下面一起來看看吧。
杏鮑菇有淡淡的杏仁香味,如果發現有酒味產生,應該你放的時間比較長,沒有讓它透氣,所以會有酒味產生,這可能是杏鮑菇變質發酵產生酒精而成,不建議再食用。
一般來說,有異味,腐爛,長黴變質多不宜再食用,避免食用後產生不適反應。
可以吃。
這個應該是炒之前沒有焯水,杏鮑菇在做之前需要焯一下,否則就會略微發酸,這是杏鮑菇本身的味道,可以食用。
杏鮑菇的保存非常容易,包上保鮮膜或者紙袋,放入冰箱冷藏即可,如果有異味或有液體滲出,表明已經變質,不宜再食用,不要用塑料袋裝杏鮑菇,塑料袋會形成水滴,易使其變質。
杏鮑菇保存最重要的是防潮,要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久保存,如果要保存一週以上,最好放入冰箱冷冷藏,才能避免其變質。
1、選購優質杏鮑菇要注意一下原則:外觀圓胖,菇柄肥大,厚實,色澤乳白。
2、新鮮的杏鮑菇表面乾爽,不黏手,若摸起來有彈性,則表明水分充足,吃起來纔會鮮嫩美味。
3、帶有淡淡杏仁香的杏鮑菇才新鮮,若是有腐臭味表面已變質,不宜購買。
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