當歸燉雞什麼人不能吃 當歸燉雞什麼時候喝好
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當歸燉雞是一道比較滋補的食材,適合大部分食用,那麼當歸燉雞什麼人不能吃?當歸燉雞什麼時候喝好?
當歸燉雞是一個溫補的食材,而內火旺盛者體內陽氣過重,食用當歸燉雞後會增加體內陽氣,導致口乾舌燥、咽喉疼痛等上火症狀加重。
當歸燉雞中含有的蛋白質、脂肪等大分子物質的含量較高,對於腸胃疾病患者,食用後會增加腸胃負擔,影響腸胃正常運作,加重病情。
當歸燉雞中蛋白質含量豐富,而膽結石、膽囊炎患者,食用過多會導致結石有所增加,對病情有所加重,影響身體健康。
當歸燉雞中脂肪含量居高,會使人體血脂、血壓含量有所升高,而對於本身高血脂高血壓的患者不能夠很高的控制體內血脂含量,對病情有所加重,影響自身健康。
一般建議在早飯後1-2小時後喝。
當歸燉雞是一種養氣血、活血的食材,而早晨是人體較虛弱的時候,也是吸收較好的時間,這個時候喝當歸燉雞能夠很好的吸收營養物質,補充人體營養,但是需要注意的是不能空腹食用,以免對腸胃刺激較大,所以一般建議在早飯後1-2小時喝當歸燉雞。
一般建議一同放入。
當歸燉雞中的當歸什麼時候放是許多人困惱一個問題,一般建議同時放入會比較好,因爲當歸需要在水中煮超過1個小時,藥效才能完全發揮出來,並且用時煮能夠使當歸的味道滲入進雞肉中,煮出來的當歸燉雞湯是濃稠的、帶有濃郁的當歸香味,食用味道鮮美,藥用價值較大。
一般不建議天天喝。
雖然當歸燉雞對人體有一定的滋補效果,起到補血養血的功效,但是不建議天天喝,因爲當歸性溫,過多食用會增加體內陽氣,使人體出現咽喉疼痛、長痘等上火的情況,而且雞肉中含有蛋白質、脂肪含量居高,會增加腸胃負擔,造成便祕、腹痛等不適症狀,一般建議當歸燉雞一週食用2-3次即可。
當歸燉雞的做法如下:
1.準備當歸10g、雞一隻,薑片。
2.將當歸清洗乾淨表面灰塵,雞清洗乾淨切成雞塊。
3.在鍋中加入適量的水,放入雞、薑片、當歸。
4.大火煮開水後,轉爲小火熬1-1.5小時。
5.加入鹽、味精等調味即可食用。
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