當歸蛋什麼時候吃最合適 當歸蛋可以隔夜吃嗎
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當歸煮雞蛋是很多人喜歡吃的滋補食物,然而這種食物什麼時候吃是最好的呢?當歸蛋隔夜了還能再吃嗎?
建議早上食用。
當歸和雞蛋都是很有營養的食品,其中所含的成分有很好的補充營養、補血活血、調經止痛、增強免疫的功效,而在早上的時候,人體腸胃處於排空狀態,胃酸濃度也積累較高,吃當歸蛋後腸胃能夠更好的吸收營養,並且爲上午的工作生活提供機能動力,因此在早上吃一點當歸蛋對身體是很合適的。
建議經期前後吃。
因爲當歸蛋有良好的活血補血功效,在月經期吃可能會導致月經量增加,月經量正常或者月經量大,建議在月經前後吃,月經期間就不建議喝了,以免加重出血量,而月經量少或伴有痛經的女性在經期適量食用是可以的,因爲當歸活血的功效,有助於痛經淤血的排出。
不建議隔夜吃。
當歸和雞蛋都是滋補的食材,且雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養物質,如果將當歸蛋放置在溫度較高的環境中過夜的話,雞蛋和當歸中的營養物質可能會被細菌侵蝕攻佔,從而出現發酸、變味等現象,這樣的食物食用後不僅沒有滋補效果,反而可能會給自身帶來不利影響,建議當歸蛋煮好後儘快吃完,隔夜當歸蛋就不要吃了。
1.準備當歸10克,雞蛋1-2顆,當歸用水泡10分鐘,泡完切成薄片。
2.把切好的當歸片放入鍋中,加適量清水開大火煮,煮開後轉中火繼續煮15分鐘。
3.雞蛋清洗後下,倒入沒過雞蛋的冷水開中火煮熟,煮完用冷水泡浸一下,剝蛋殼。
4.用叉子或牙籤在雞蛋的表面扎幾個小孔,把雞蛋放入當歸水中,重新開大火煮開。
5.煮開後轉小火繼續煮10-15分鐘即可出鍋食用(依個人口味加紅糖調味也可以)。
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