鯉魚湯有點苦還能喝嗎 孕婦喝了苦鯉魚湯
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鯉魚湯是用鯉魚爲原料,加入各種調料加工而成的,營養價值比較高,那麼鯉魚湯有點苦還能喝嗎?孕婦喝了苦鯉魚湯?
鯉魚湯有點苦能不能喝,需要先明白鯉魚湯爲什麼會發苦,再來判斷能不能喝。
1.鯉魚的苦膽在煮的過程中破了,膽汁流出導致鯉魚湯發苦。
2.鯉魚的腮沒有去除乾淨。
3.鯉魚的內臟壁膜沒有清除乾淨。
4.在煎鯉魚的時候油溫過高,使鯉魚煎糊了,湯就會帶有苦味。
如果是魚膽破了、腮、內臟壁膜沒有清除乾淨,這三種原因,一般不建議食用,因爲魚膽中含有一定的毒素,腮和內臟壁膜中含有細菌等微生物,食用的話,容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀,影響身體健康。
如果是鯉魚煎糊的話,糊的部位不是特別大的話,一般是可以食用的,並不會有很大的問題,只是口感上會有點苦。
如果是魚膽破了的情況,孕婦食用後,一般建議去醫院檢查一下比較好,如果鯉魚沒有清洗乾淨或者是煎糊了,少量的飲用並不會有很大的影響,如果過量飲用出現身體不適症狀,一般建議前往醫院檢查,以免對身體胎兒造成影響,注意給孕婦食用的鯉魚湯最好是乾淨又不帶苦味的,滋補的效果會更加好。
鯉魚湯如果是魚膽破了或者是沒有清洗乾淨有點發苦,一般是沒有什麼很好的辦法進行補救的,建議重新準備一條鯉魚,在專業的人事下處理乾淨再進行烹飪會比較好,如果是鯉魚煎糊了的話,可以在鯉魚湯中加入適量的糖,將鯉魚煎糊的部位去除,能夠幫助對鯉魚湯發苦的情況有所緩解。
1.痛風患者不建議食用鯉魚湯,鯉魚中含有嘌呤成分,在人體內代謝完會形成尿酸,容易導致體內尿酸過多,加重痛風的情況。
2.便祕患者一般不建議食用,鯉魚本身含有比較豐富的蛋白質、脂肪等難以消化的物質,便祕患者腸胃功能比較虛弱,容易加重便祕的症狀,導致大便乾燥等。
2.蛋白質過敏者不宜食用,鯉魚中蛋白質的含量比較高,對蛋白質過敏者食用,容易出現全身紅疹、皮膚瘙癢等過敏症狀。
鯉魚和豆腐一起燉湯喝,具有益氣健脾、清熱解毒等功效,對預防高血壓、冠心病等有一定的作用,具體的做法如下:
1.準備鯉魚300g、豆腐一塊、黃酒10g。
2.將鯉魚清洗乾淨,去除內臟、魚鰓、魚膽、磷,將鯉魚用黃酒淋一遍,再使用鹽均勻的抹在魚上,醃製15分鐘。
3.在鍋中加入適量的油,將醃製好的鯉魚放入鍋中,煎至兩面金黃,加入適量的水,蔥、姜,用大火煮15分鐘。
4.將豆腐切成薄片,放入鍋中,加鹽、味精等調味品煮8分鐘即可。
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