冷麪是用什麼面做出來的 烤冷麪都可以放什麼材料
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冷麪是東北地區的一道小吃,吃起來非常可口,營養也很豐富,而且做法很簡單,那麼冷麪是用什麼面做出來的呢?
製作冷麪的時候,主要的原材料就是蕎麥麪、小麥面和澱粉,當然也是有用玉米麪、高粱米麪以及土豆澱粉製作的。也有用白麪,蕎麥麪和澱粉作爲原材料的。在製作冷麪的時候,需要把和好的面壓好,煮熟之後撈出,然後再用冷水冷卻就可以了。
吃冷麪的時候,可以加上牛肉湯或者是雞肉湯一起吃,在麪條上可以放上一些胡椒、辣椒,還可以加入牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等各種食材和調料,吃起來清涼馥郁,香甜新鮮。
準備好冷麪、香菜、雞蛋、洋蔥,糖、醋、香腸、蒜蓉辣醬、甜麪醬。
1.把洋蔥、香菜切好,香腸煎好,冷麪煮好之後備用。
2.在碗中需要加上蒜蓉辣醬一勺、甜麪醬一勺,再加上清水一勺,充分的攪拌均勻。
3.用小火煎鍋刷油,放入冷麪壓平,再加入一個雞蛋。
4.翻面之後加入糖和醋各適量,刷上醬,撒上香菜和洋蔥,放入烤腸,然後把冷麪捲起來。
5.在卷好的冷麪外圍上刷一些醬,切成塊就可以吃了。
準備好礦泉水、蒜末、薑片、糖、白醋、辣椒麪、鹽、海鮮醬油,味精、辣醬、芝麻、香蔥、牛肉、煮雞蛋。
把所有的食材放入大碗中攪拌均勻,裝到瓶中,放入冰箱就可以備用。
到煮冷麪的時候,將調製好的冷麪湯澆到面上就可以了。
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