桂圓煮粥能天天吃嗎 桂圓粥如何煮好喝
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桂圓乾也被我們平時稱作龍眼肉,是桂圓經過一定的乾燥處理之後而做成的一種食物,保健性非常的好,吃法也很多種,有人會用桂圓乾煮粥喝,桂圓煮粥能天天吃嗎?
可以適量天天食用。
桂圓煮粥味道香甜,營養豐富,一般是可以適量天天食用的,經常喝桂圓粥可以幫助補充部分人體所需的營養,還可以起到美白潤膚,提高人體免疫力等作用,但是要注意不宜食用過多,否則不僅起不到滋補作用,反而會引起身體不適,一般建議每天喝1-2小碗就可以了。
1、大米(要用新米,口感糯、軟的纔好吃)洗淨,浸泡1~2小時。
2、幹桂圓剝去外殼,再剝去核,如嫌麻煩亦可不去核,吃時再吐一樣的。
3、用冷水將蓮子和紅棗煮半小時(不要用開水,開水燒豆子、蓮子等不容易爛)。把浸泡好的米入,燒開後關小火,再用小火煮半小時。
4、把剝好的桂圓放入,再煮二十分鐘就好了。
在剝殼時,可以觀察果殼乾溼度。好桂圓果殼乾爽清脆,剝殼是容易破碎。劣質桂圓由於受潮或浸水等原因,果殼較潮溼、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓乾,在儲存上條件苛刻,容易發生黴變。同時還可以觀察果肉的乾溼度,好桂圓乾烘焙溼度適中,果肉緊緻。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多,味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認爲溼度23%左右口感最佳,最適合儲存。
在購買時,還可以拿起一顆桂圓放手上搖晃一下,如果果肉飽滿厚實,帶殼的桂圓乾搖晃後不會響;若有明顯響聲,能感覺到晃動的,說明果肉較乾癟,最好不要買。或者是因爲烘焙過度也會產生搖晃聲音,烘焙過度的桂圓乾味道焦苦,營養價值不高,所以也不推薦購買。
1、對於本身帶熱的哮喘患者,則會引發肺熱咳嗽。
2、燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者,請切記不宜多吃桂圓。
3、當外感初起時,就要忌口桂圓,因爲這種性溫味甘的水果可能會困住內熱,耽擱病情。
4、當咳嗽時,無論是寒咳或熱咳,亦請忌口桂圓,因爲桂圓的特性,能令內熱更盛、虛寒升級。
5、中醫講究食物性味和個人體質的配合,凡有內熱、痰火的人都不應多吃桂圓。
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