怎麼樣快速剝生板栗皮 生板栗怎麼吃好
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剝板栗的外皮在方法上很重要,只要學會幾個簡單的小竅門,就可以輕鬆吃到板栗,那麼怎麼樣快速剝生板栗皮?
平時剝生板栗的皮比較困難時,可以用剪刀在生板栗的外殼上剪一個口,然後直接放在鍋中,加適量清水加熱煮開,再煮五分鐘,把煮好的板栗快速取出,放在冷水中,這時板栗的外殼與果肉就會自然剝離,用手輕輕一剝它的外皮就能掉下來,果肉還特別完整。
生板栗在去掉外殼以後,直接煮粥喝,味道特別好,而且營養價值極高能溫補腎陽也能補脾健胃,平時用生板栗煮粥時可以搭配大米、薏仁以及惟山藥和紅棗還能紫米等多種食材,煮制時加適量的冰糖會讓煮好的板栗粥口感更加出色。
生板栗用來做板栗餅也特別好吃,平時製作時需要把去殼以後的板栗入鍋煮熟,然後加白糖食用油調成泥狀,再餅皮做好分成小塊,壓成小餅的樣子,把制好的板栗餡包進去,放到模具中製成自己想要的樣子,然後入烤箱烤熟就可以。
板栗營養豐富,含有糖、碳水化合物、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A/C/E、胡蘿蔔素、纖維素以及礦物質鈣、鐵、鎂、磷、銅、鉀、硒等。每100克栗子含熱量185大卡,糖及澱粉70克,蛋白質5.3克,脂肪2克,碳水化合物42克,纖維素1.7克,維生素C25毫克,維生素E11.45毫克,維生素A5毫克。中醫認爲,慄有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效,被稱爲“腎之果”。
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