人蔘果可以放冰箱嗎 人蔘果怎麼放會更久
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人蔘果是茄科植物,但是有股香瓜的香味,因此也叫香瓜茄,這是一種從國外引進種植的水果,因此很多人還不太瞭解,那麼人蔘果可以放冰箱嗎?
1.人蔘果如果已經完全熟了,嘗一個發現裏面的果肉比較軟了,那麼是可以放在冰箱的冷藏室保存的,低溫能夠抑制細菌的繁殖,也能減緩人蔘果的成熟速度,避免人蔘果過熟、腐爛。
2.但是人蔘果如果還比較生,吃起來是脆的,水分和甜度也不夠,那麼建議不要放冰箱,最好放在常溫下,用盒子裝起來,這樣能夠讓人蔘果自然催熟。放冰箱的話人蔘果就基本停止催熟了,拿出來吃的話口感不好。
冰箱冷藏室的溫度在3-8度,低溫能夠抑制細菌繁殖,抑制水果自身的乙烯產生,避免人蔘果較快成熟、腐爛,就能讓人蔘果存放的更久一些。
如果沒有冰箱,也可以將人蔘果放在陰涼、通風處保存,一般溫度越高,水果越容易成熟、腐爛。
想要人蔘果存放更久,那麼可以在人蔘果才八成熟的時候就採摘下來,常溫狀態能夠儲存1-2個月。
存放人蔘果的時候,還要避免和其他成熟的水果放在一起,比如說香蕉、梨子、蘋果、柿子等,這些水果會釋放出乙烯來催熟人蔘果,縮短存放時間。
1-7天,視具體情況而定。
成熟的人蔘果顏色金黃或者奶黃,有明顯的紫色條紋,果皮表面光滑反光,還有一股類似於黃瓜和香瓜交雜的果香味。白色的人蔘果變黃催熟所需的時間,和緩解、溫度以及是否有其他催熟手段等相關,如果溫度高、有用其他的成熟水果幫助催熟等等,都會縮短催熟的時間。
人蔘果本身性溫,食用之後會增加體內的燥熱之氣,因此最好避免和溫熱性的食物一起吃太多了,以免引起內熱、上火的情況。比如說羊肉、狗肉、榴蓮、荔枝、龍眼等等。
人蔘果富含維生素C,而黃瓜、南瓜、胡蘿蔔這些蔬菜中含有一種能夠分解維生素C的成分,一起吃的話會降低人蔘果的營養價值,特別是身體缺乏VC的人羣,更要避免將人蔘果和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔一起吃。
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