隔夜的熟木耳能吃嗎 泡過的木耳隔夜能吃嗎
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有很多人說,木耳隔夜和泡太久都是不能吃的,說是會中毒,我想問一下隔夜的熟木耳能吃嗎?泡過的木耳隔夜能吃嗎?
隔夜的熟木耳只要沒有變質是可以吃的。
煮熟的木耳在保存的過程中,其中的亞硝酸鹽並不會增加,但是夏天最好將熟木耳放在冰箱冷藏室中保存,防止細菌增生過多引起食物變質,一般情況下只要煮熟的木耳沒有變質,隔夜是可以吃的。
泡過的木耳放進冰箱保存一夜,一般是可以吃的。
木耳本身是乾製品,微生物無法在乾的木耳中繁殖,但是木耳泡發後,其中含有較多的水分,木耳本身也含有較多的營養物質,這樣一來很容易滋生細菌,但是冰箱中的氣溫較低,能在一定程度上抑制細菌生長繁殖,若是將木耳瀝乾水分後放進冰箱冷藏室中是可以過夜的。
若是泡過的木耳有異味了就建議不要再吃了。
一般正常情況下木耳泡2-3小時即可吸收充分的水分,自然膨脹發透,木耳泡過水之後很容易滋生細菌等微生物,從而會影響木耳的質量,若是木耳一直泡,其中的微生物會迅速增長繁殖,因爲細菌滋生的速度與溫度也有一定關係,所以並沒有具體的時間確認木耳不能吃了,一般泡着的木耳有異味或是已經變質了就建議不要再吃了。
木耳泡1個小時能不能吃與泡發的程度有關。
若是用冷水泡木耳,一般情況下1個小時並不能完全泡發木耳,這種情況下沒有泡發的木耳是不能吃的;若是用溫水泡木耳,會縮短泡發的時間,雖然只泡了1個小時,但是隻要木耳已經充分漲發,就可以吃了。
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