正確吃石榴要不要吐籽 吃番石榴需要吐籽嗎
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又到了吃石榴的時候了,每次吃石榴都煩惱一個問題,爲啥石榴裏這麼多籽呢?吃石榴到底要不要吐籽呢?石榴籽能吃嗎?下面就就教大家正確吃石榴的方法,趕緊來學學吧。
根據品種和個人腸胃功能決定。
目前市面上的石榴有兩種,一種是硬籽石榴,果籽質地較硬,需要吐籽食用,另一種是軟籽石榴,其售價較高,果籽較小較軟,可直接咀嚼食用,無需吐出,非常方便,但石榴籽中含有較多的蛋白質、脂肪、纖維素、木質素等營養物質,吃後不易消化,對於腸胃功能較差的人來說最好不吃,以免吃多了增加腸胃負擔,容易有消化不良、排便不暢的困擾。
沒必要。
雖然石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質等強抗氧化劑營養成分,但石榴籽的口感味道並不好,十分影響吃石榴的體驗,而且吃多了會增加腸胃負擔,尤其是本身腸胃消化不好的老人和小孩,更沒必要吃,另外如果想要靠吃石榴籽來補充其中的營養物質,需要吃很多,但吃多了對健康不利,建議以其他保健食品代替更好,就如同吃葡萄籽有好處,但卻很少人願意吃是一樣的道理。
準備一個石榴洗淨,在中間劃一刀,用手掰成兩半。拿一個大一點的容器放在下面接着,用大勺子或鏟子,拍打石榴背部,石榴粒就都乖乖掉進碗裏啦!
或
第一步
手握石榴底部,用小刀在距柄頭7釐米的位置環切一下,注意切得不要太深,劃破石榴皮即可。
第二步
揭去切開的蓋子,用刀順着石榴的白筋在外皮上劃幾刀,劃開石榴皮,用刀尖輕輕把中間白色部分的內心劃斷。
第三步
抽掉中間的白心,輕輕一掰,石榴就如同切開的西瓜一樣散開,很容易就能取出石榴籽。
很多人覺得不吃石榴籽,裏面的營養物質沒有被身體吸收掉,有些浪費,那爲了最大化的保留石榴的營養成分,你可以採取榨汁的吃法,前提是有一個榨汁機,最好是破壁榨汁機。
做法
1、將上述獲得的石榴果肉放入榨汁機中。
2、如果是普通榨汁機需要加入適量清水一起榨汁,然後過濾飲用,如果是破壁榨汁機可直接按下榨汁鍵榨汁即可。
一般來說脆硬質地的番石榴不用吐籽,軟糯質地的番石榴吐籽更還吃。
番石榴和石榴僅相差一個字,也是果實中帶有很多果籽的水果,同樣有軟硬品種之分,其中的果籽也是可以吃的,通常大部分人吃番石榴的習慣是:
1、脆硬質地的番石榴其籽和果肉連在一起,不容易分離,很難吐出,會洗淨後切小塊直接吃或拌點酸辣粉一起吃;
2、而軟糯質地的番石榴其果籽會脫離果肉,可吃的時候吐出果籽,這樣味道口感更好,畢竟番石榴籽很難嚼,吃了也是不易消化的,吃多了對腸胃健康不利。
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