酸筍吃多了有什麼危害 酸筍和什麼食物相剋
本文已影響2.73W人
本文已影響2.73W人
酸筍除含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類外,還含有大量的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂和16種氨基酸,其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸是人體必需氨基酸,那麼酸筍吃多了有什麼危害?
1、酸筍那吃多了肯定是不好的,酸筍,鹹菜,大多是醃製過的,裏面經過細菌的發酵以後,很容易產生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是致癌的物質,目前已經得到了明確的研究論證了,所以一定要儘量少吃醃製品,預防癌症的發生。經常吃酸菜的人,會增加癌症的風險,最好少吃一點酸菜,特別是不要天天食用,胃癌發病率會比常人要高。酸筍含有較多草酸,與鈣結合會形成草酸鈣,患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
2、食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。因此,兒童吃春筍要適量,且不能吃毛筍,老人吃筍一定要細嚼慢嚥。爲防止出現過敏,吃筍應先少量嚐點,如有反應,馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜,要先用開水把筍燙5~10分鐘,然後再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端,又能使菜餚無澀感,味道更鮮美。同時,吃筍時儘量不要和海魚同吃,避免引發皮膚病。
3、酸筍裏含有的是大量的酸性物體,酸菜的鹽分較高,長時間的服用會影響心血管的損害。所以,最好不要長期服用酸菜,只能適當的吃些。在冬天,特別需要補充新鮮蔬菜和水果,這樣對身體更好些。酸筍性寒,老人、體弱多病、嬰幼兒、女性月經期不適合食用。
4、酸筍味道鮮美,營養豐富。酸筍含豐富的纖維素,能促進腸蠕動,從而縮短膽固醇、脂肪等物質在體內的停留時間。酸筍含脂肪、澱粉很少,屬天然低脂、低熱量食品,是肥胖者減肥的佳品。所以適當食用對身體有好處。
筍+糖漿:一起吃會引起中毒
筍+羊肝:一起吃會引起中毒
筍+羊肉:一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療
筍+紅糖:形成賴氨酸糖基,對人體不利
筍+豬小排:影響鈣的吸收
竹筍+豆腐:會形成結石
1、柳州螺絲粉:柳州地道的螺螄粉味道獨特,開始會有很多人會因爲它的氣味有所排斥,但其實特殊氣味來源於酸筍,不僅能讓人開胃,而且吃完之後回味無窮,讓人慾罷不能。因爲酸筍的獨特口感能夠刺激味蕾,很多消費者都更喜歡酸筍了。
2、酸筍炒牛肉:將牛肉提前醃製好備用,先將煸乾的酸筍方入鍋中,加入辣椒,大火燜煮十分鐘。然後放入醃製好的牛肉塊進行翻炒,入味以後即可擺盤出鍋,色香味俱全的酸筍牛肉就做好了。
3、酸筍雞皮湯:酸筍用清水浸泡六小時擠幹水分備用,帶皮的雞胸肉切成薄片,高湯做開後放入竹筍乾和雞肉片,大火煮30分鐘,最後加入調味品攪拌均勻即可出鍋食用。酸筍雞皮湯具有開胃和醒酒之效,酸筍可以去雞皮的油膩和腥羶,而雞皮則使酸筍湯不至於太素。
冬筍春筍哪個營養好 冬筍和春筍有什麼區別
【酸筍炒什麼好吃】酸筍和什麼炒好吃
春筍的營養價值及功效與禁忌 春筍不能和什麼食物一起吃
竹筍吃多了有什麼不好 春筍吃了會導致發胖嗎
蘆筍能和竹筍一起吃嗎 蘆筍和竹筍同吃有什麼好處
酸筍有臭味麼 酸筍爲什麼那麼臭
冬筍和春筍有什麼區別 冬筍和春筍哪個好吃
蘆筍變酸了還能吃嗎 吃了變酸的蘆筍會怎樣
竹筍不能和什麼一起吃 8種食物不可與竹筍同吃
柿子酸奶香蕉一起吃會中毒嗎 柿子和什麼食物相剋
冬筍和春筍有什麼區別 冬筍和春筍哪個營養高
紫薯和什麼食物相剋
黑布林太酸了有什麼吃法 黑布林與什麼食物相剋
酸棗仁與什麼食物相剋 酸棗仁有什麼功效
冬筍和春筍哪個好吃 冬筍和春筍有什麼區別
尿酸偏高能吃春筍子嗎 尿酸偏高飲食上要注意什麼
竹筍能和蘆筍一起吃嗎 蘆筍和竹筍一起吃有什麼好處
萵筍藕片可以一起炒嗎 萵筍不能和什麼食物同食
孕婦可不可以吃酸筍 酸筍什麼人不能吃
新鮮竹筍怎麼做成筍乾 竹筍吃了有什麼好處