薏米炒熟好還是不炒好 薏米大顆粒好還是小顆粒好
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薏米祛溼是現在很多人在用的一種方法,但你知道嗎,中醫認爲,薏米最好是炒熟了再食用效果很好,薏米炒熟之後還能去溼嗎?
薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米這個東西是微寒,女性的體質天生就是偏寒涼的,吃一個月兩個月沒事,但是長期服用,不但對胃不好,而且還會引發月經不正常等問題。所以使用前應該把薏米炒熟。
小顆粒好。
一般可能都喜歡大顆粒的,不光看着飽滿,感覺也比較有食慾,但實際上從中醫的角度來看,薏米的顆粒越小,藥用價值也就越高。
煮之前把薏米用清水淘洗乾淨,然後用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裏浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失。
如果你不想浸泡薏米,也可以採用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。
把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水,把潮溼的薏米裝入塑料袋中,置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。
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